crumble pommes rhubarbe

21/05/2017 22:20

Vous vous souvenez du clafoutis pommes/pommes???

Et bien j'ai racheté de la rhubarbe!!! mais je n'allais pas refaire mon clafoutis

tout de suite, alors un petit crumble a pris la place!!!

Marier la rhubarbe à un fruit sucré, est, pour moi, la meilleure des associations.

Nous nous sommes régalés, je l'ai servi un soir après une salade composée

et il a parfaitement fini notre repas!

INGREDIENTS

5 branches de rhubarbe - 2 grosses pommes

2cs de sucre vanillé

60g de farine - 60g de poudre d'amandes

60g de sucre poudre - 60g de beurre fondu

PREPARATION

Eplucher la rhubarbe, la couper en tronçons, la mettre dans

une passoire, la saupoudrer de sucre et la laisser

dégorger 30 minutes.

Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble

en mélangeant la farine, le sucre et la poudre d'amandes,

ajouter le beurre et sabler du bout des doigts.

Réserver.

allumer le four à 180°c.

Eplucher et couper les pommes de la même grosseur

que les tronçons de rhubarbe.

Dans un plat beurré, disposer les cubes et les tronçons de fruits.

Recouvrir de crumble et enfourner environ 40 minutes.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

POUR INFO

C'est une recette que je fais à mes enfants depuis des années

et que je n'ai pas intérêt à oublier de leur faire!!!

Il est meilleur servi tiède.

Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace vanille ou

d'une quenelle de chantilly.

Dans celui ci j'ai rajouté quelques myrtilles qui me restaient.

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