750 grammes
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Top articles

  • Risotto à l'ornithogale, saumon caramélisé et pané

    02 juin 2017 ( #pâtes riz et céréales, #légumes, #Poissons & fruits de mer )

    Chez mon maraîcher j'ai trouvé une botte d'ornithogale... Je l'ai prise car le nom m'a amusé.. En rentrant à la maison, je me suis renseignée sur ces "p'tites choses".. Appelées à tort, asperges sauvages ou aspergettes, elle en a peut être un peu le visuel...

  • Macaron au foie gras

    15 décembre 2016 ( #sablés et biscuits, #apéros party, #Noël )

    Cette recette est une demande d'une de mes abonnées, Nadia, qui souhaiterait faire des macarons au foie gras pour Noël. J'ai par contre décidé de ne pas dénaturer le foie gras et de le laisser tel quel, en rajoutant, au centre, de la figue confite au...

  • Feuilles de blettes farcies

    22 septembre 2016 ( #légumes, #Viandes )

    Voilà la saison des blettes qui démarre, j'en suis bien contente car j'aime beaucoup ce légume. Il n'est pas très joli visuellement mais tout se mange chez lui... Les feuilles et les côtes. Chez nous, d'ailleurs nous l'appelons bettes à côtes. Aujourd'hui,...

  • Perles du Japon au lait de soja vanillé et fruits rouges

    03 octobre 2017 ( #Entremets flans et crèmes...., #fruits )

    Voici un dessert de mon enfance (avec la semoule) dont je ne me lasserais jamais... Ma mère n'aimait pas le tapioca (autre nom des perles du Japon) alors elle n'en faisait pas souvent... Par contre ma sœur aînée Sylviane si..et quand elle en cuisinait...

  • Moelleux chocolat/cassis et fève tonka

    30 novembre 2017 ( #Gateaux & cie, #fruits )

    Quand Gaêlle du blog "My nomad cuisine" a choisi le thème des épices pour la 56e Battle food , je ne pouvais que participer!!! Pour rappel, la battle food a été crée par Carole, du blog Sunrise over sea pour réunir les passionnés(es) de cuisine autour...

  • soufflés au Morbier

    02 février 2016 ( #quiches et tartes - clafoutis et soufflés )

    Bonjour bonjour!!! Oui je sais, aujourd'hui c’est la Chandeleur alors pourquoi présenter une autre recette??? Et bien parce que avant de manger les crêpes, il faut que je remplisse un peu l'estomac de mes fauves sinon je ne pourrais pas fournir assez...

  • quiche saumon et asperges, saveur orange

    10 mai 2016 ( #quiches et tartes - clafoutis et soufflés )

    Les Quiches et tartes salées, chez nous, c'est au moins une fois par semaine... Du coup, je suis régulièrement à la recherche de nouvelles recettes qui nous changent de la sempiternelle quiche lorraine (sans vouloir fâcher mes amis lorrains!!!) Cette...

  • FINANCIERS et CHOCOLAT

    10 février 2016 ( #Gateaux & cie )

    Que faire de ces blancs d'oeufs qui me restaient après avoir fait le chinois de lundi???? Héhé, la gourmande que je suis a déjà la réponse!! Des financiers!! Hummmmm..... C'est tellement bon, légèrement craquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur....

  • Filets de poissons, kumquats confits et écume d'agrumes

    06 février 2017 ( #Poissons & fruits de mer )

    En faisant mes courses chez le primeur, j'ai trouvé des kumquats et des lemonquats!! Alors autant je connaissais les premiers, autant je ne connaissais pas les seconds!!! Le lemonquat est le résultat d'une greffe entre un citronnier et un kumquat (l'arbre...

  • Entremets cassis et ganache chocolat aux épices

    18 décembre 2017 ( #Entremets flans et crèmes...., #fruits, #Noël )

    Mes moelleux chocolat/cassis et fève tonka ayant eu beaucoup de succès à la maison, j'ai décidé de récidiver l'alliance de saveur chocolat et cassis mais en changeant les épices. J'ai profité d'une invitation chez mon neveu boulanger/pâtissier pour le...

  • tatin de tomates cerises

    16 juin 2016 ( #légumes, #quiches et tartes - clafoutis et soufflés )

    C'est une de mes petites recettes d'été, fraîches et gourmandes que j'aime faire quand j'ai pas trop de temps à passer devant mes fourneaux....Oui et quand j'ai la flemme aussi... Simple, rapide et bonne, que demande le peuple???!!! Je me suis inspirée...

  • Carpaccio de tomates à la grenade

    06 août 2016 ( #Entrées froides et salades.., #légumes )

    Mr Woody, la cuillère en bois, moustachue du blog "Sharing cuisine" a mis en place un défi culinaire, "les régalades en cascade". Ma copinaute, Céline du blog "une abeille en cuisine" m'a invité à y participer sur le thème -Super tomate à la rescousse...

  • Flans de semoule aux pommes

    23 février 2017 ( #pâtes riz et céréales, #fruits )

    Voici un dessert que j'ai pris sur le blog d'Annyvonne "Les délices de thithoad", blog que j'aime énormément et que je suis au quotidien. C'est une mine d'or de bonnes recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Elle même l'avait "péché"...

  • MOELLEUX CHOCOLAT de mon amie Valou

    03 février 2016 ( #Gateaux & cie )

    Aujourd'hui c'est mercredi !!!! il me semblait évident de faire un petit quelque chose pour le goûter, vu que l'aprés midi, les garçons rentrent du sport avec un petit creux. Non je plaisante....Ce n'est pas un petit creux, c'est un gouffre!! Et souvent,...

  • Crème brûlée au miel et romarin

    28 avril 2016 ( #Entremets flans et crèmes.... )

    Ne vous fiez pas à la photo, à l'origine, je voulais faire une crème brulée mais au moment de la caraméliser, je sors mon chalumeau et là??? ouiiii plus de gaz!!! Donc c'est une crème brûlée non caramélisée..... Bref, j'ai fait cette recette pour fêter...

  • Sorbet à la framboise et lait d'amande

    24 juin 2016 ( #crèmes glacées et sorbets )

    Quand j'ai vu cette recette chez Gaëlle du blog la gourmandise est un joli défaut J'ai su que j'allais la faire... Bon je pensais pas dans la journée même!! Mais si, ça m'a pris dans l'après midi, je cherchais un dessert léger pour le soir.. Souci......

  • Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)

    17 novembre 2016 ( #Gateaux & cie )

    Voilà un petit dessert de saison, extrêmement gourmand!!! Je l'ai trouvé chez Carole de Alter Gusto, blog que j'ai connu d'abord par Facebook, puis en allant visiter son site, j'ai beaucoup aimé les recettes et le style de Carole... Allez y jeter un oeil...

  • Quiche aux girolles et feta

    03 novembre 2017 ( #quiches et tartes - clafoutis et soufflés )

    Toujours dans les défis, puisqu'aujourd'hui c'est pour "recette autour d'un ingrédient" que je partage cette quiche.. Défi organisé par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine ; notre marraine d'octobre, Martine...

  • cake au chocolat et poire entière

    14 mars 2018 ( #Gateaux & cie, #fruits, #Chocolat )

    Voilà un gâteau terriblement bon dont la recette vient de chez Samar du blog "Mes inspirations culinaires". Quand j'ai vu ses photos puis sa recette, j'ai su que je la ferais!!! Bon en petit format car je suis la seule à aimer le mariage poire/chocolat,...

  • pizza balls

    22 août 2016 ( #Boulange, #pizzas hamburgers...... )

    Chez nous la pizza prend une nouvelle forme toute rigolote la pizza balls!! Les garçons ont trouvé le concept rigolo!! Une pâte à pizza garnie de farce (ça c'est pas nouveau hein!!!) le tout en forme de boules cuites ensemble!!! Pour 4 à 5 personnes INGREDIENTS...

  • Parmentier de canard à la courge butternut

    10 octobre 2016 ( #Viandes, #légumes )

    Voici venu le temps des courges!!! On va pouvoir se régaler de plein de façons différentes!!!! Je commence les hostilités avec une bonne courge butternut, qui se prête à tellement de préparations, qu'il fallait bien commencer par une!! Tout douce en purée,...

  • Smoothie pêche et banane

    03 septembre 2017 ( #fruits, #boissons )

    Durant ce mois d'août, nous avons eu droit à de belles journées ensoleillées et très chaudes. Un après midi, les garçons m'ont demandé un smoothie bien frais, et chacun m'a sorti les fruits qu'il voulait, l'un a pris une pêche et l'autre a pris une banane.....

  • Paris Brest saumon, crevettes et citron

    02 avril 2018 ( #Entrées froides et salades.., #Poissons & fruits de mer )

    Une petite entrée toute simple et toute fraîche, sympa pour commencer un repas festif.. En fait, j'ai trouvé du citron caviar et je voulais l'associer à mes plats de plusieurs façons. Voici la 1ère!!!! Une vraie découverte ce citron..... Ces petites billes...

  • Gâteau vanille, ganache montée chocolat au lait

    01 octobre 2018 ( #Gateaux & cie, #Chocolat )

    Aujourd'hui mon petit fils a déjà 1 an et dimanche prochain, nous nous réunissons pour le fêter tous en famille.. A cette occasion ma fille m'a demandé un gâteau au chocolat avec un pochage au couleur d'un personnage de Pat' Patrouille, Chase je crois.......

  • Ravioles aux crevettes, tomates séchées et chèvre

    06 mai 2020 ( #pâtes riz et céréales, #Poissons & fruits de mer )

    Me revoici avec une recette de pâtes mais celles ci se sont des ravioles, faites pour Gaëlle du blog «la gourmandise est un joli défaut », marraine de la nouvelle édition de La Bataille Food #78. Defi crée par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré...

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