Cookies à la compote et sucre roux

Voilà une recette que j'ai  vu passer plusieurs fois sur les blogs dont celui d'Assia du blog "Gourmandise Assia"                         J'ai  trouvé l'idée sympa et rigolote d'ajouter de la compote dans des cookies

Verdict? Très moelleux  et trop trop bons!!!! 

Mon petit fils les a adoré!!!!!!              

INGRÉDIENTS

125 g de beurre - 100 g de sucre roux - 1 pincée de fleur de sel - 1 œuf +2 jaunes - 50 g de compote de pommes maison non sucrée - 120 g de pépites de chocolat - 5 g de levure chimique  - 250 g de farine - 1CC de vanille

PRÉPARATION

Travailler le beurre avec le sucre, la vanille et la pincée de fleur de sel. Ajouter la compote et mélanger.

Ajouter l’œuf et les jaunes puis mélanger le tout.

Verser la farine tamisée avec la levure chimique et enfin les pépites de chocolat

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et à l'aide de 2 cuillères à café, déposer des petits  tas de pâte sur la plaque.

Enfourner à 200°c pour 12 à 15 minutes en chaleur tournante

Comments

[Messergaster]

J'aurais pas pensé à utilise la compote pour des cookies tiens !

[salima]

bravo pour tes cookies bien fruités !

[Une Petite Faim]

coucou je les ai déjà fait et je les adore, bisous

[zika]

Toujours bon d'avoir des petits gâteaux à grignoter pour accompagner un café ou un thé, bisou

[les petits plats de Béa]

A tester ils m'ont l'air trop bons bisous

[Assia]

Ils sont devenus un classique pour mes enfants. Merci Chris pour ton joli clin d'oeil. Bisous

[Assia]

Ils sont devenus un classique pour mes enfants. Merci Chris pour ton joli clin d'oeil. Bisous

[Assia]

Ils sont devenus un classique pour mes enfants. Merci Chris pour ton joli clin d'oeil. Bisous

[Assia]

Ils sont devenus un classique pour mes enfants. Merci Chris pour ton joli clin d'oeil. Bisous

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Oh terriblement gourmand ces cookies
Bonne journée
Bisous

[Yolande]

je ne doute pas une seule seconde qu'ils soient délicieux ces cookies !!
bizzzzz

[gut]

Comme tous les cookies ils disparaîtraient bien vite chez moi ! ils n'ont pas le temps de rassir crois moi ! 'est pour cela d'ailleurs que je n'en fait plus.. Allez je t'en pique un ! gros bisous

[vanni]

Tu as bien fait de les tester, ils sont délicieux ! une recette qui m'avait de suite plu lorsque Assia les a publier.
Bonne journée
Bisous

[luna]

trop sympas tes cookies!!
Je connaissais la brioche à la compote de pommes
mais pas les cookies!! merci!
bonne journée