Cookie géant fraises et pistache

08/06/2020 20:51

Cette recette de cookie vient tout droit de chez Béa du blog «Les petits plats de Béa», dont je vous ai parlé plusieurs fois pour lui avoir emprunter plusieurs de ses recettes au cours des dernières années. Allez vous balader au fil de ses recettes et des magnifiques photographies de ses voyages......

Perso, quand j’ai vu sa recette et lu fraises et pistache, mon estomac n’a fait qu’un tour, j’adore ce mariage.
Ça n’a pas manqué, nous nous sommes régalés et ce cookie a été ~~englouti~~ dégusté en deux coups de cuillères à pot!!!!!!

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INGRÉDIENTS

100 g de beurre mou - 2 CS de pâte à tartiner de pistache - 60 g de cassonade - 1 œuf - 100 g de farine - 1 cc de levure chimique - Quelques fraises et une poignée de pistaches ( pas mis, je n’en avais plus)

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot muni du fouet, battre le beurre et la cassonade en pommade, ajouter l’œuf, puis la pâte à tartiner de pistache et enfin la farine et la levure.
Verser la pâte dans un moule, égaliser, et repartir des 1/2 fraises sur le dessus.

Enfourner 25 à 30 minutes.

Bien laisser refroidir avant de déguster.

POUR INFO

A l’origine j’ai mal lu la recette de Béa pour la pâte à pistaches.... Elle a écrit pâte à tartiner et j’ai lu pâte à pistaches qui est plus fort en goût....Heureusement j’ai continué à mal lire puisque j’ai lu 2 cc de pâte de pistaches au lieu de 2 CS de pâte à tartiner pistache..... Bref d’erreurs en erreurs j’ai rattrapé le coup quand même !!

Bea a fait son cookie dans un joli poêlon, je n’en ai pas, je l’ai donc fait dans un petit moule à gratin..... moins joli mais tout aussi bon.... Normalement 😊