27 Avril 2020
Vous connaissez mes quiches de fond de frigo..... Ce coup ci, j’en ai fait des samoussas...Ça change, c’est bon ça croustille.... Surtout ça permet de cuisiner les restes du frigo!!
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Pour 8 samoussas
INGRÉDIENTS
8 feuilles de brick- 3 piquillos a l’huile -5 pétales de tomates séchées - 1 gousse d’ail- 75g de chorizo - 3 knacks - 3 radis - 100 g de ricotta - 1 cc de paprika fumé - sel - beurre
PRÉPARATION
Couper en tout petits cubes, les piquillos, les tomates séchées, le chorizo, les knacks et les radis, mélanger avec l’ail haché, la ricotta et le paprika fumé. Réserver.
Préchauffer le four à 190°c.
Prendre les feuilles de bricks, une part une.
La plier en 2 puis couper le côté de façon à obtenir un rectangle.
Deposer une cuillerée de farce en bas à gauche puis plier façon samoussa. Déposer sur une plaque de four. Et faire de même avec toutes les feuilles de brick.
Fondre une noisette de beurre et en badigeonner les samoussas.
Enfourner 15 à 20 minutes.
servir avec une belle salade.
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