Œufs cocotte

Un soir, une flemme, un restant de purée........ et voilà 

Court, simple, et Bon....

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pour 2 personnes

INGRÉDIENTS 

4 œufs bien frais - 4 CS de restants de purée - 1/2 échalote - 1 piquillos à l’huile - sel - poivre de sechuan vert - 2 tranches de cervelas - 

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.
Dans  chaque cocotte, verser la purée, puis l’échalote et le piquillos émincés. Rajouter le cervelas coupé en tout petits dés. Assaisonner.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Déposer délicatement les blancs par dessus et enfourner jusqu’à  ce que le blanc soit cuit.

Déposer dessus les jaunes,, saupoudrer de poivre de Sechuan vert,

enfourner 1 minute et servir aussitôt 

Comments

[Alaro Vallca]

c'est bon les oeufs cocotte, tu me donnes envie d'en faire ^_^

[yumelise]

J'adore ! Simple et efficace. Avec de la brioche chez moi à chaque fois ;-)

[Yolande]

simple.. mais bon :)
j'adore :)

[luna]

un pur délice!!
bonne journée

[salima]

vite fait, bien fait et délicieux ! bises

[Emmanuelle]

On adore les œufs cocotte à la maison, avec de la purée c'est sympa Bises

[gut]

Voilà un petit plat tout simple mais toujours excellent, je le fais en général avec une purée de céleri j'adore ! je vois que tu utilises toi aussi un truc pour que ton jaune reste coulant. Moi je fais plutôt l'inverse : je retire pratiquement tout le blanc et ne mets que le jaune ! 2 techniques qui permettent de se régaler avec des mouillettes !! merci Chris. gros bisous

[Muriel des Myls]

Un plat que j'adore

[Marion]

J'adore ! Très facile et délicieux !!
Bonne journée, bises.

[Messergaster]

Une façon de préparer les oeufs qui change !

[LespetitsplatsdeBéa]

Cuisson en 2 temps comme chez moi. T'es œufs cocotte nous auraient bien régalé bisous