20 Février 2020
Une quiche simple et généreuse, parfaite pour un soir.
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INGRÉDIENTS
1 pâte brisée - 2 poireaux - 200 g de lardons - 2 œufs - 25 cl de crème fraîche - sel - poivre - beurre - fromage râpé
PRÉPARATION
Nettoyer les poireaux et les émincer.
Dans une sauteuse, les faire revenir dans une noix de beurre, puis couvrir et laisser compoter à feu doux 20 min. Ajouter les lardons et cuire encore 5 min. Assaisonner.
Préchauffer le four à 180°c.
Dans un bol, fouetter les œufs et la crème, assaisonner.
Dérouler la pâte dans un moule, la piquer à la fourchette. Verser le mélange poireaux et lardons dessus puis recouvrir de la préparation d’œufs et crème.
Parsemer de fromage râpé et enfourner 30 à 40 minutes.
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