Beignets au four

J'adore les beignets mais je ne supporte pas les aliments frits.

Alors cette recette de beignets au four, arrivants tout droit de chez 

Séverine du blog "Maman.... ça déborde!!!", était faite pour moi!!!!

Ils sont moelleux à souhait, tellement bons que c'est tout ce que j'ai

pu sauver pour faire mes photos!!!!

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INGRÉDIENTS

320 g de farine - 7 g de levure déshydratée - 120 ml de lait - 20 g de 

beurre - 50 g de sucre poudre - 1 œuf - 1 pincée de sel

PRÉPARATION

Dans une casserole, verser le lait, le sucre et le beurre.

Laisser tiédir jusqu’à ce que le sucre soit dissout et le beurre fondu.

Réserver.

Dans le bol du robot, verser la farine et la levure. Ajouter l’œuf et le mélange

lait/beurre/sucre. Pétrir quelques minutes puis ajouter le sel.

 Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

Couvrir le bol et laisser reposer la pâte, qu'elle double de volume.

Dégazer la pâte.

Fariner le plan de travail, étaler la pâte sur 1.5 cm d'épaisseur.

Découper des ronds à l'emporte pièces puis les déposer sur une plaque

à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Laisser gonfler à nouveau.

Préchauffer le four à 180°c.

Badigeonner les beignets d'un peu de lait et enfourner 10 minutes.

Préparer un bol d'eau et une assiette emplie de sucre en poudre.

A la sortie du four, laisser tiédir légèrement les beignets, les tremper

rapidement dans l'eau et les rouler dans le sucre.

Comments

[latabledeclara]

Comme ça c'est bien moins gras
Bisous

[Messergaster]

Tout comme toi : vive les beignets, mais non frits. Du coup, j'aime bien ta recette !

[Marion]

Oh comme ils sont jolis et appétissants tes petits beignets ! Ça tombe bien, c'est bientôt Mardi Gras.
Bonne journée, bises.

[Vanni]

De superbes beignets, ne supportant plus la friture, je les réalise au four tout comme toi, j'ai d'ailleurs des recettes sur le blog.
Bonne journée
Bisous

[Brigitte / Les filles à table]

Je les avais mis de côté quand Séverine nous avait partagé cette recette, et ensuite j'ai bien sûr oublié ... Petite piqûre de rappel, merci Chris !! Bisous

[Catalina]

très réussis, ça donne envie d'en faire
gros bisous

[LespetitsplatsdeBéa]

Wahoo ils sont beaux et à consommer sans scrupule je retiens bisous

[sotis]

ils sont à croquer tes beignets!!! bisous

[Arthur P.]

Oh c'est top ça des beignets au four ! Il faudra que j'essaie !

[Emmanuelle]

Comme toi j'ai beaucoup de mal avec la friture, ces beignets sont parfaits !! Bisous

[La cuisine de poupoule]

J'ai déjà fait ces beignets je confirme ils sont extra
Bonne journée bisous