Joues de porc confites au cidre

Un petit repas en famille et voilà......

Moelleuses et tendres, les joues cuisinées ainsi sont fondantes.

Le cidre amène une douce amertume.

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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

1 kg de joues de porc - 1 oignon - 1 gousse d'ail - thym - 1 feuille

de laurier - 1 CS bombée de farine - 1/2l de cidre brut - 2 Bonnes CS

de miel d'acacia - sel - poivre - huile d'olive

PRÉPARATION

Émincer l'oignon et hacher l'ail.

Dans une cocotte, faire dorer les joues dans un filet d'huile d'olive

les assaisonner puis les réserver sur une assiette.

Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail, puis saupoudrer

de farine, remuer et verser le cidre. Ajouter les aromates, assaisonner.

Quand ça bout, remettre la viande dans la cocotte et laisser cuire,

à couvert, au moins 2h30, à feu doux.

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Sylvie 10/03/2019 15:09

Je vais essayer la prochaine fois avec du cidre.
Bonne fin de journée.

Catalina 24/02/2019 19:06

excellente ta recette, je vais la faire
bisous

Brigitte / Les filles à table 23/02/2019 09:34

J'en fais aussi au cidre, c'est excellent, j'aime beaucoup cette viande bien fondante !! Bisous

Marlyzen 21/02/2019 18:39

Un de mes plats préférés ! Super ton utilisation de cidre, cela doit apporter un léger parfum agréable en bouche.

Messergaster 21/02/2019 17:16

Cela est trop bon!! La viande devait être bien tendre!

plaisiretequilibre 21/02/2019 13:21

J'adore les joues de porc et j'ai déjà eu l'occasion de les cuisiner au cidre, je sais que c'est déliicieux ! Ta viande a l'air tellement fondante, ça me met l'eau à la bouche ! Bisous

Viviane 21/02/2019 08:36

Moi non plus je n'ai pour habitude de cuisiner ce morceau de viande mais je devrais me régaler, j'adore les plats mijotés, surtout au cidre ;-)
Belle journée. Bizh

Mauricette 21/02/2019 07:50

j' adore les joues au cidre ça doit être trop bon...

kekeli 21/02/2019 05:21

Le plus dur c'est de trouver les joues de porc, je n'en ai jamais vu dans ma boucherie, il faudra que je demande !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

papillonmyosotis 20/02/2019 22:49

ça me donne faim !

Cécile CC 20/02/2019 20:33

Je n'ai jamais cuisiné de joue de porc mais je vois passer pas mal de recettes avec ce produit en ce moment, ça me donne envie, bises

Une Petite Faim 20/02/2019 17:53

coucou je suis fan de ce genre de plats, surtout quand il fait froid :D bisous

delphine 20/02/2019 17:45

Je n'ai jamais cuisiné la joue de porc, mais tu me donnes envie, cela doit être un délice
Belle soirée
Bises

Emmanuelle 20/02/2019 15:12

C'est une viande que nous apprécions à la maison, elle est très tendre. C'est un bon plat mijoté que tu nous propose là. Bonne journée, bisous