Chiconflette

01/03/2019 09:49

Un soir de semaine dernièrement, j'ai eu ma sœur et mon beau frère à

souper, et je leur avais préparé une tartiflette. Tout en discutant Sylviane

me dit qu'elle a préparé une chiconflette.... Kezaco??? Quoi-qu'est-ce????

Tout simplement une tartiflette dans laquelle les endives remplacent les

pommes de terre!!!

Vous connaissez mon amour immodéré pour le fromage fondu, il fallait

que j'essaie...Voilà......

Mais que c'est bon ce truc!!!!!

Des endives braisées au jus de viande (le jus qui restait d'un rôti), des lardons,

1 oignon, 1 bon fromage et le tour est joué!!!!

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Pour 3 personnes

INGRÉDIENTS

3 grosses endives ou 6 petites - 1 oignon - 200 g de lardons nature

sel - poivre - 1 CS rase de sucre poudre - 200 ml de jus de rôti coupé d'un

peu d'eau ou de bouillon de volaille ou légumes - 1 bon fromage (reblochon)

PRÉPARATION

Commencer par préparer les endives : enlever les feuilles abîmées, les couper en 2

si ce sont de grosses endives puis enlever le trognon.

Les faire revenir dans un peu de beurre pour les faire blondir, les assaisonner,

et saupoudrer de sucre. Verser le liquide dessus et quand ça bout, laisser

cuire à couvert et à feu doux. Les endives sont cuites quand un couteau

s'enfonce dedans sans effort.

Pendant la cuisson des endives :

Émincer l'oignon.

Dans une poêle, faire revenir, à sec (c'est à dire sans matière grasse), les

lardons puis ajouter l'oignon. Laisser dorer tout ça en surveillant bien.

Préchauffer le four à 210°c.

Dans des mini plats à gratin, disposer 2 endives ou 2 moitiés, parsemer

du mélange oignons et lardons puis disposer sur le dessus de belles

tranches de fromage à tartiflette.

Enfourner le tout environ 10 minutes, le temps que le fromage fonde

et servir aussitôt.