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Quinoasotto, lentilles corail, patates douces et chorizo

Un petit plat fait un soir. Je n'en ai pas fait beaucoup car je sais

que mes enfants n'aiment pas ces plats fait de céréales et de légumes.

Ils m'ont d'ailleurs dit plusieurs fois qu'ils n'étaient pas des "piafs"

et qu'ils en avaient marre de manger des "graines"...   surprise

Donc j'en ai fait assez pour mon mari et moi, plus nos "gamelles "

du lendemain midi.

Quelle ne fut pas notre surprise de voir nos garçons goûter

puis  prendre une assiettée de ce quinoasotto et de s'en régaler

en plus!!!!! Adieu la gamelle du lendemain...... Ils ont tout mangé!!!! 

 

 

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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

2 échalotes ciselées - 100 g de quinoa - 50 ml de vin blanc

100 g de lentilles corail - 100 g de patate douce - 100 g de chorizo

2cc de paprika - 2 cc de curcuma - poivre - sel - persil - huile d'olive

1.2l de bouillon de légumes

PRÉPARATION

Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes ciselées dans un peu

d'huile d'olive. Verser le vin blanc et le laisser réduire jusqu'à

pratiquement complète dissolution.

Chauffer le bouillon de légumes. Couper le chorizo en fines

tranches. Couper la patate douce en tout petits dés.

Ajouter les épices dans la casserole, mélanger et ajouter le quinoa.

Verser un peu de bouillon dessus juste pour le recouvrir et laisser

cuire jusqu'à absorption complète.

Refaire ça 3 fois, puis ajouter les patates douces et les lentilles.

Continuer d'ajouter le bouillon jusqu'à cuisson complète.

5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le chorizo.

Parsemer de persil avant de servir

Quinoasotto, lentilles corail, patates douces et chorizoQuinoasotto, lentilles corail, patates douces et chorizo
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S
merci pour cette belle assiette ! bises
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M
Eh bien moi je suis un piaf et légumes et céréales sont mes amis :) Alors tu penses que ta réalisation me plait terriblement ! Bises Chris.
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S
quelle belle assiette et avec ces couleurs elle donne envie j'adore
bisous Chris
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A
Quelle jolie couleur pour ton assiette, ça fait envie. Bisous
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N
Hahaha ma fille fait pareil, souvent elle rechigne et puis en nous voyant nous régaler elle finit par goûter et nous manger la moitié de notre assiette!! Je ne suis pas surprise que ton plat ait eu du succès! bisous!
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G
Un plat plein de soleil et de gourmandise, j'aime!!!
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L
A la maison non plus il n'aurait pas eu de restes!!
bonne soirée
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M
un plat simple et idéal pour le diner, je suis preneuse ! merci Chris bisous
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J
il est superbe et bien appétissant ton quinoasotto! miam.
bonne journée bisous
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M
il a l'air super gourmand ce plat !Bon mardi
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P
Pas de restes ; c'est la rançon du succès ! Bises
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D
Alors moi cela me plait tout de suite, j'adore les ingrédients qu'il y a dans la recette
Merci
Bon mardi
Bises
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K
Comme quoi même les petits piafs peuvent changer d'avis !! :)
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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Z
Moi je bien goûter çà m'a l'air délicieux .bisou.
Répondre
Z
Moi je bien goûter çà m'a l'air délicieux .bisou.
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U
coucou c'est simple ton plat c'est tout ce que j'aime, excellent :D bisous
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Y
Originale cette recette qui contient tout ce que j'aime ! Je note et m'empresserai de la faire (peut-être sans patate douce ;-) . Merci
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C
Les enfants ont l'art de nous surprendre, un très beau plat, je peux comprendre leur enthousiasme à le manger, bises
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B
Je cuisine peu le quinoa, mais je ne dirais pas non à ta petite recette !! Bisous
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S
sympa ce petit plat!!! bisous
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E
Ça doit être plein de goût, ta recette est sympa. Bisous
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