750 grammes
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Écrasé de légumes au saumon

Voici une recette qui vient de chez Emmanuelle du blog 

"Aux délices de Manue", blog que j'ai découvert il y a peu

mais que je suis maintenant régulièrement. Allez vous y balader,

vous y découvrirez des plats généreux et gourmands.

Manue a préparé ce plat avec des pommes de terre, et quand

j'ai voulu le préparer, plus de patates!!!! 

Je les ai remplacé par des patates douces et des carottes.

Elle l'a également cuisiné au Cookéo que je n'ai pas, j'ai donc

procéder de façon différente

J'ai fait ce plat un vendredi soir où ma fille et mon petit fils venaient

d'arriver à la maison.... Je peux vous dire  qu'Ethan a dégommé son

assiette, photo à l'appui!!!!

Bref, un grand merci Emmanuelle pour ce plat réconfortant

et plein de saveurs!

Dans la précipitation des retrouvailles, j'ai oublié de prendre mon

plat en photo à la sortie du four!!!

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Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

500 g de saumon sans la peau et sans arêtes - 4 belles patates

douces - 4 grosses carottes - 1 échalote - 10cl de crème liquide

à 3%  - sel - poivre - 1CC de ras el hanout - huile d'olive - fromage à gratiner

PRÉPARATION

Cuire les carottes et les patates douces, (séparément car elles n'ont

pas le même temps de cuisson, sinon commencer par cuire les carottes

15 minutes et ajouter ensuite les patates douces), dans de l'eau bouillante

salée. Une fois cuits, les écraser à la fourchette, les poivrer et réserver.

Précuire le saumon, en le faisant dorer dans une poêle légèrement

huilée. Puis le défaire à la fourchette. La chair est encore très

rose à l'intérieur. Réserver

Préchauffer le four à 200°c.

Dans un bol, mélanger la crème liquide, le ras el hanout, assaisonner

et mélanger.

Dans un plat à gratin, mettre une première couche de légumes

écrasés, déposer dessus le saumon. 

Recouvrir d'une deuxième couche de légumes, saupoudrer de fromage

râpé et verser  la crème dessus.

Enfourner le temps que le fromage gratine et servir aussitôt.

Écrasé de légumes au saumon Écrasé de légumes au saumon
Écrasé de légumes au saumon Écrasé de légumes au saumon
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L
Tes modifications semblent n'avoir rien enlevé au bon goût. Biz.
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I
Vraiment une très bonne idée ce plat
Bisous
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B
Un plat comme je les aime !! Je troque souvent la pomme de terre par de la patate douce, avec ta touche d'épices, c'est très gourmand !! J'adore la jolie bouille de ton petit ... Gros bisous
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Z
Un plat délicieux et convivial. Cro cro mimi ton petit moussaillon. Bisou à vous deux
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K
Ton plat ne peut que me plaire !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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S
un régal avec le saumon !!! bises
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C
ce doit être délicieux, bises
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R
Une recette de Manue bien sympa cela ne m'étonne pas que ton petit fils c'est régalé !
Bises bonne journée !
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M
Hummm, il me semble bien extra ce plat tout en saveurs...un régal !
bises
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L
Un belle écrasée qui change
Bonne journée bisous
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E
Merci beaucoup Christelle, ta version me plait beaucoup !! Peux-tu m'envoyer une photo sur ma boite mail stp : emmanuelle62@numeriable.fr . Bonne journée, bisous
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E
oups j'ai mal noté l'adresse mail, je te la remet : emmanuelle62@numericable.fr
S
oh la jolie frimousse!! et quel joli plat réconfortant!!!! bisous
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U
idéal comme plat avec le froid en ce moment , j'adore :D bisous
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L
super bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants!!
bonne journée
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G
Tout ce qu'il fallait pour habituer ce petit chéri (qu'il est mignon) à manger de bons légumes ! Bravo Chris ! Les enfants se régalent lorsque c'est bien cuisiner et avec toi c'est toujours le cas. Moi je me serais aussi largement servie ! gros bisous
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V
Si le pioupiou s'est régalé, aucun doute qu'il en serait de même pour nous avec ce gratin bien réconfortant, surtout ces jours-ci !!!
Belle journée. Bizh
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B
Avec le temps qu'il fait actuellement les bons gratins sont les bien venus bisous
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V
Merci pour cette délicieuse recette, une chouette façon d’accommoder les légumes et le poisson.
Bonne journée
Bisous
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