Gratin de fruits de mer

Je fais régulièrement des gratins de fruits de mer ; faciles et rapides

à réaliser, il reviennent au moins une fois par mois sur notre table.

J'essaie de changer la recette de temps en temps, mais là, je 

vous livre ma recette fétiche, celle qui a obtenu notre suffrage

familial....... 

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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

1 sachet de fruits de mer surgelés - 1 échalote - 100 ml de vin blanc

1CC de maïzena - 1 dose de safran - 200ml de crème liquide

(légère pour moi)- sel - poivre - 1 noisette de beurre - fromage râpé

PRÉPARATION

Commencer par cuire les fruits de mer 2 minutes dans une casserole

d'eau bouillante (Je les mets encore congelés dans la casserole).

Les égoutter et les réserver.

Dans une casserole, faire revenir l'échalote ciselée  dans le beurre.

Verser le vin blanc et laisser réduire des 2/3.

Préchauffer le four à 200°c.

Ajouter le safran et la crème liquide. Donner 1 ou 2 bouillons.

Délayer la maïzena dans un peu d'eau puis la verser dans la casserole

pour faire épaissir le tout. Assaisonner.

Mettre les fruits dans un plat à gratin ( j'ai préféré des plats

individuels sinon mes enfants prennent tout le fromage grillé!!!!)

Verser la crème dessus, parsemer de fromage râpé et enfourner

15 minutes. 

Comments

[Delamotte marc]

A la maison je fais les fruits de mer, avec des pates ,Pennes , sauce aurore ,gruyère râpé gratinée au four
S est a tomber

[Colinette]

j'aime beaucoup aussi ce genre de plat c'est toujours festif et réchauffe le coeur et le corps.

[Graine de faim kely]

Un des plat préféré de mon homme, un régal!
Dis donc faudrait vraiment qu'on essaye de se voir cette année, je t'embrasse bien fort!
Lova

[gridelle]

j'aime beaucoup les gratins de fruits de mer! ta version est sympa!

[samar]

un tres bon gratin j'adore les fruits de mer et surtout les moules :)
bisous Chris

[retour du marché]

Une recette qui donne envie ! Hum ...
J'en profite pour m'inscrire à ta news
Bises bonne journée !

[Christelle]

Je te remercie pour ton inscription, je viens de faire la même chose chez toi...... :)
bises

[zika]

Oh que çà doit être bon, un délice , bisou !

[Isabelle...]

J'aime beaucoup les gratins de fruits de mer, par contre pour moi se sera simplement sans les moules. Je n'aime pas trop ces petites bêtes là lol Alors j'ajouterais simplement un peu plus de crevettes :)
J'espère que tu vas mieux, suite à ton opération...gros bisoussss

[Mauricette]

Réconfortant ce plat avec ce temps !Bon Mercredi

[Assia]

Rho tu me donne fzim avec ton délicieux gratin bien appétissant. Bisous

[delphine]

Hum cela doit être un régal
j'adore les fruits de mer
Bises et belle journée

[Not Parisienne]

Coucou, je n'ai jamais fait ce genre de gratin, ça a l'air délicieux!! bisous!

[salima]

aux fruits de mer , je dis oui tout de suite à ton gratin ! bises

[Marlyzen]

J'achète de temps en temps ce cocktail de la mer surgelé, j'adore ! Ton gratin me plait, évidemment. Gourmand au possible.

[Emmanuelle]

J'aime beaucoup ton gratin, comme toi je les préfère à la crème plutôt qu'en béchamel. Bonne soirée, bisous

[Brigitte / Les filles à table]

J'en achète aussi régulièrement, ton petit gratin au safran est très appétissant !! Bisous

[gut]

Je n'achète pas de fruits de mer en surgelés car les paquets présentés par chez moi sont vraiment très gros c'est dommage car c'est excellents ! Du coup je me fais des petits mélanges mais il y a moins de choses dedans !
C'est une version de gratin qui me plait bien avec le safran ça change du curry et si c'est validé par toute la famille alors ... c'est que c'est merveilleusement bon ! merci chris ! gros bisous

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

c'est un bon gratin aux saveurs marines bisous

[La cuisine de poupoule]

Miam miam j'adore
Bonne journée bisous

[kilomètre-0]

Moi qui démarre la pêche aux crevettes, je vais mettre ta recette de côté. Merci Chris
Gros bisous

[Christelle]

Des crevettes fraîchement pêchées??? Hooooooo j'en rêve!!!!
Bisous Martine