Salade de riz, betterave chioggia, radis noir, fenouil et pamplemousse

Juste une salade composée pour mon déjeuner au boulot...

Ce n'est pas parce que je mange sur le pouce que je ne 

dois pas me faire plaisir!!!   

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INGRÉDIENTS

1 poignée de riz cuit - quelques feuilles de mâche - 6 tranches de

betteraves chioggia - 6 tranches de radis noir - 6 tranches de fenouil

3 quartiers de pamplemousse rose et 3 quartiers de clémentines

pelés à vif - sel - poivre 

vinaigrette : sel - poivre - 1cc de moutarde - 2cc de jus de clémentines

1cs d'huile de colza - 1cs d'eau chaude

PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner.

Préparer la vinaigrette  en mélangeant le sel, le poivre et la moutarde,

verser le jus de clémentines puis l'huile en émulsionnant bien.

Ajouter l'eau chaude en dernier en mélangeant.

Verser sur la salade avant de servir.

Comments

[Nadège]

C'est une belle salade, comme je les aime, complète et savoureuse,
bizz

[Brigitte / Les filles à table]

Tu as bien raison de te faire plaisir, même au boulot !! Ta petite assiette est pleine de fraîcheur, j'aime beaucoup. Bisous

[Assia]

Une panoplie de couleurs joliment présentée. Bisous

[Mauricette]

Hummmmmmmmmmm très appétissante ta recette. Bonne journée

[kekeli]

Jolie salade, plein de vitamines !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[samar]

quelle belle salade et colorée surtout sans parler de la saveur un régal ma Chris
bisous

[Viviane]

Une magnifique assiette pour un joli plein de vitamines avec sa diversité de légumes et d'agrumes, j'aime beaucoup !
Bonne soirée. Bizh

[salima]

tu as raison de te faire plaisir même au travail ! bises

[Not Parisienne]

Coucou, cette salade est magnifique, pleine de belles couleurs et de vitamines, j'adore!

[gut]

Eh bien tu sais te gâter cette salade est fort à mon goût ! j'aime tout ce qu'elle contient ! de bons produits que l'on a toujours plaisir à déguster ! merci chris ! gros bisous

[Marion]

Une belle salade d'hiver ! Un mélange original !

[sotis]

très jolie salade!!! bisous

[Cécile CC]

Voilà une belle recette riche en couleur et en vitamines, que du bonheur, bises

[retour du marché]

Une belle salade avec tout ce qui faut pour être en forme .Je vais la noté mais avec mon mètre de neige et la température je la ferais plus tard ...

[lesdelicesdethithoad]

tu as fait le plein de vitamines et de couleurs!!
bonne semaine

[La cuisine de poupoule]

Elle est magnifique cette salade
Bonne journée bisous

[LespetitsplatsdeBéa]

Une jolie salade complète j'aime aussi cette betterave qui met du peps au visuel bisou