Pâtes à la ricotta crémeuse, saumon fumé et huile de truffe

Juste des pâtes, vite faites, mais sublimées par l'ajout de l'huile de truffe

juste avant de servir.

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Pour 2 personnes

INGREDIENTS

Tagliatelles - 2 tranches de saumon fumé -100 g de ricotta - lait - sel - poivre -

parmesan - huile de truffe - persil

PREPARATION

Cuire les pâtes.

Pendant ce temps, détailler les tranches de saumon en lanières fines.

Détendre la ricotta avec un peu de lait, la faire chauffer à feu très doux

puis l'assaisonner. Ajouter les lanières de saumon fumé et le persil haché.

Quand les pâtes sont cuites et égouttées, les dresser, ajouter un peu

de ricotta, décorer de quelques lanières de saumon et ajouter un léger filet

d'huile de truffe.

Servir immédiatement.

POUR INFO

Ne pas ajouter trop de sel, car le saumon fumé l'est déjà pas mal.

Comments

[lolo]

voilà un joli plat de pâtes haut en saveurs ! Assurément un vrai régal ! bonne journée à bientôt !

[Frederique]

Je ne connais pas l huile de truffe voilà une belle recette pour l essayer

[Carmen]

Un plat de pâtes savoureux et bien gouteux, bisous

[samar]

Voila un plat rapide mais tellement savoureux quand on n'a pas beaucoup de temps devant soi vite vite quelques ingrédients et le repas est prêt :)
bisous et bon dimanche Chris

[nathe]

très tentant merci beaucoup pour ce partage

[Patricia]

j'adore les pâtes au saumon mais je ne connais pas l'huile de truffe. ça doit sublimer le plat, bisous

[gut]

Ah cette ricotta ! j'en vois souvent sauf chez moi. les essais que j'avais fait avec n'avaient pas été probants pour mon goût. Alors comme c'est riche je fais l'impasse et la remplace plus souvent soit par du fromage frais soit par la crème ça dépend des plats. Cecid étant dit je mangerais facilement une belle assiette de ces pates ! gros bisous Chris

[La cuisine de poupoule]

Une belle assiette
Bonne journée bisous