Panna cotta à l'asperge verte

Pour faire ma quiche aux asperges vertes, j'avais du pas mal les couper

et je ne voulais pas jeter le reste.

J'ai fureté sur la blogosphère et j'ai trouvé cette recette vraiment sympa 

chez Martine du blog "Kilomètre 0" qui m'a permis de cuisiner le restant des 

queues d'asperges!!!!

J'ai juste changer la façon de procéder car Martine utilise des têtes d'asperges.

Cette panna cotta était fondante à souhait.

Un grand merci Martine pour cette recette toute douce!!!!!

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Pour 8 mini verrines apéros

INGREDIENTS

200ml de crème liquide - 1 feuille de gélatine - 150g de queues d'asperges vertes

sel - poivre - lanières de saumon fumé pour la déco

PREPARATION

Eplucher les queues d'asperges et les cuire à la vapeur 10 minutes.

Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide.

Mettre les asperges dans une casserole avec la crème liquide et cuire encore

5 minutes à feu doux. Mixer puis filtrer.

Ajouter la gélatine essorée, assaisonner et mélanger.

Verser dans des mini verrines et laisser prendre au frais quelques heures.

Décorer de lanières de saumon fumé et servir bien frais.

Comments

[kekeli]

Bravo à Martine qui t'a inspirée et bravo à toi pour cette jolie recette !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

[Mauricette Vinson]

Ça a l'air bien boooon

Bisous ♥

[Marlyzen]

Coucou Chris, me voici de retour et c'est toi qui pars en vacances :)
Belle panna cotta salée, j'adore ça. Repose toi bien, reviens nous en forme avec d'aussi délicieuses recettes ! Bisous.

[Isabelle]

Une très jolie entrée
Bisous

[Messergaster]

J'adore la forme de ces ramequins/coupelles!!!

[Not Parisienne]

Super idée, ça doit être bien bon et ça permet de ne pas jeter de queues d'asperges c'est top! bisous!

[SANDRA]

TRES BELLES PANNA COTTA

[sotis]

pour en avoir déjà fait c'est un régal!!! bisous

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Humm de belles panna cotta
Bonne journée
bises

[vanni]

Une délicieuse recette pour ne rien gaspiller.
Bonne soirée
Bisous

[Danièla]

Un beau recyclage avec cette belle recette.
Bisous

[zika]

C'est original, belle recette anti gaspillage, bisou

[Soraya]

Bravo comme quoi rien ne se jette ! Parfait de bonne coupelle. Bisous.

[Les petits plats de Béa]

Un bin recyclage et de belles coupelles ça dinne une jolie présentation bisou

[Graine de faim kely]

Un recyclage parfait Chris, c’est beau et d’tu as dû regaler ta bande!
Bisous