Cannellonis au crabe, légumes et moutarde au poive vert

20/06/2018 12:25

Mes problèmes de flux internet sont résolus temporairement.....

Alors me revoilou!!!!!!

A l'occasion du weekend de Pentecôte, nous sommes partis quelques

jours avec des amis chez notre ami Dom, qui habite à la Rochepot, petit

village à proximité de Beaune.

Dom est un passionné de bon vin, il possédait lui même quelques bons hectares

de vignes (normalement on appelle ça 1 ouvré qui correspond à 428m2, le travail

d'un homme sur une journée de travail)

Nous avons visités la dernière moutarderie artisanale de Bourgogne,

la moutarderie Fallot située à Beaune.

A l'issu de la visite, nous avons reçu des petits pots échantillons de moutarde...

dont je me sers dans ma recette d'aujourd'hui.

Recette tirée du blog de Christel "Entre rire et cuisine"

POUR RECEVOIR MES RECETTES DIRECTEMENT

CHEZ VOUS PENSEZ A VOUS ABONNER

A droite de l’écran, dans la rubrique «Newsletters », entrez

votre adresse mail et cliquer sur « S’abonner » .

Vous recevrez un mail où vous cliquerez

sur la phrase « je confirme mon abonnement »

Pour 6 personnes

INGRÉDIENTS

1 boîte de cannellonis - 2 boîte de chair de crabe - 1 sachet de brunoise

méridionale de chez Intermarché - 1 pot de ricotta - sel - poivre - 7 belles

feuilles de basilic ciselé - 20g de moutarde au poivre vert - 20cl de lait 1/2

écrémé - 10cl de crème liquide - 1 boule de mozzarella

PRÉPARATION

Faire cuire les légumes dans un filet d'huile d'olive et les faire refroidir.

Dans un saladier, mélanger la chair de crabe, les légumes, la moitié du pot de ricotta,

les feuilles de basilic ciselées. Assaisonner et ajouter la moutarde.

Préchauffer le four à 180°c.

Verser cette préparation dans une poche à pâtisserie et en garnir les cannellonis.

Les disposer dans un plat à gratin.

Mélanger le restant de la ricotta avec le lait et la crème, assaisonner

et verser sur les cannellonis.

Recouvrir de papier alu et enfourner 35 minutes.

Enlever le papier alu, monter la température du four à 210°c et parsemer de

morceaux de mozzarella. Laisser encore 15 minutes.

Cliquer sur les photos pour les agrandir