Salade fraîcheur au quinoa

04/05/2018 08:48

La semaine dernière, les températures estivales m'ont donné envie de salade

bien fraîche pour emmener à ma pause déjeuner au boulot.

Simple et rapide à préparer le matin, j'ai simplement mis la sauce à part.

Important : Microsoft ayant bloqué ma boîte mail, je ne peux pas répondre

aux messages envoyés via le formulaire de contact.

Overblog m'informe de vos messages mais hélas je n'y ai pas accès et j'en

suis désolée, je travaille à résoudre le problème... mais la seule réponse de

Microsoft a été "Vous n'avez qu'à créer un autre compte!!!" voilà voilà..

Et pour l'instant sur Overblog je ne sais pas comment changer mon adresse

de contact (pas douée la fille!!) si quelqu'un peut m'aider....

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INGRÉDIENTS

1 poignée de quinoa - tomate - 5 cm de concombres - 1/4 de poivron - sel - poivre

quelques radis - 1/2 boule de mozzarella - graines germées de poireau - ciboulette

Sauce : 1/2 yaourt nature nature - 1CC de moutarde - 1CC de jus de citron

sel - poivre

PRÉPARATION

Cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, découper la tomate, le poivron, le concombre et la mozzarella

en cubes.

Préparer la sauce, en mélangeant le yaourt, la moutarde et le jus de citron

assaisonner et réserver au frais.

Quand le quinoa est cuit, l'égoutter et le passer sous froide pour le rafraîchir.

Dans une assiette, déposer le quinoa, puis les légumes, Parsemer de cubes

de mozzarella et de ciboulette ciselée, Puis déposée un petit tas de graines

germées. Servir la sauce à coté.