oeufs en brioche

Un petit repas simplissime préparé en moins de 5 minutes et cuit en 15...

C'est ce qu'il faut quand on rentre tard du travail et que la flemmingite

guette!!!!

Des briochettes ramenées de courses par mon cher et tendre qui ne trouvaient

pas preneur pour le petit déjeuner et que je n'allais surement pas jeter!!!!

Des œufs tout frais ramenés de la ferme le dimanche et du bacon.....

Il est là le bonheur, il est là .....

A servir avec une bonne salade et le tour est joué!!!

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Pour 4 personnes

INGREDIENTS

8 petites brioches - 8 œufs frais - 4 à 6 tranches de bacon - 1 oignon blanc

crème fraîche épaisse - poivre  - sel - sucre - cheddar râpé - huile d'olive

PREPARATION

Emincer très finement l'oignon et le faire revenir doucement dans un peu d'huile

d'olive, le saler. Quand il est devenu translucide, ajouter une cuillérée de sucre

en poudre pour le caraméliser. Réserver.

Faire dorer les tranches de bacon à sec, les couper en 4 et les réserver.

Creuser les briochettes et réserver le surplus qui servira pour une autre recette.

Préchauffer le four à 190°c.

Déposer l'oignon caramélisé dans les brioches, puis des morceaux de bacon.

Verser un peu de crème fraîche, faire un creux et y déposer l'œuf entier.

Poivrer et recouvrir de cheddar. Enfourner 12 minutes à 15 minutes.

Comments

[Messergaster]

Alors, ça il va falloir que je teste!

[Isabelle]

On adore les oeufs sous toutes ses formes. Ta version briochée aurait fait un tabac!
Bisous

[Nathalie]

Miam! Chez nous on aime l'oeuf sous toutes ses formes et là je dois dire que j'adore l'idée. Bises

[dineavecsandrine]

Une recette qui ravirait mes gourmands!
J'ai déjà préparé des œufs cocotte dans des petits pains individuels, trop bon!
http://dineavecsandrine.eklablog.com/des-oeufs-cocotte-dans-leur-ecrin-boulanger-a128006968
Dine avec Sandrine

[samar]

coucou Chris
tu as bien raison et quelle belle idee ces oeufs en brioche
bisous

[Catalina]

superbe réussite la cuisson, le jaune qui coule j'adore, c'est délicieux
bisous Chris

[salima]

les recettes les plus simples sont les meilleures ! bises

[RedWorked]

Merci il faut que je teste!

[Carmen]

superbe recyclage de brioche, j'adore l'idée bisous

[Isabelle]

J'aime beaucoup, c'est une superbe idée de recette.
Bonne journée

[Mauricette]

A retenir pour le jour de Pâques ! c'est tout mignon

[Brigitte / Les filles à table]

Avec tes bons oeufs de la ferme, je craque !! Bisous

[Marion]

Oh là là, la gourmandise a l'état pur ! J'adore !

[Muriel des Myls]

Très bonne idée les œufs cocotte en brioche !! on mange tout c'est génial ;)

[Patricia]

Moi non plus je n'aurai pas jeté les brioches. C'est une idée originale qui me plait beaucoup c'est clair il est là le bonheur..bisous

[Danièla]

Très appétissante tes petites brioches aux oeufs, une bonne idée
Bisous

[Marlyzen]

Superbe avec le bacon, je serais preneuse de tes brioches salées au petit déjeuner également :)

[Graine de faim kely]

Ah oui! il est chez toi le bonheur Chris ;-)
Bisous

[lespetitsplatsdeBéa]

tes photos donnent vraiment envie de passer à table, tjrs pratique ces recettes rapides bisou

[manel]

Une belle façon de revisiter la brioche....le bonheur est vraiment là !!!!
bises

[sandra]

bel œuf !! c est super bon avec la brioche!!

[gut]

Oh ! oui !! Voilà une idée qu'elle est bonne ! Outre le fait que tes brioches ont été finies tu as du faire un sacré petit repas bien gourmand ! Merci chris !! gros bisous

[soraya]

J'adore ! C'est une superbe idée bravo !
J'en salive ...
Bonne journée.
Bises.

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Comme c'est original je n'ai jamais goûter voilà une belle idée
Bonne journée
bises