Madeleine (recette de Sophie Dudemaine)

Dimanche nous avons déjeuné chez notre fille, nous avons pu profiter

de notre petit fils qui vient de fêter ses 4 mois.... C'est une vraie petite

boule d'amour ce petit Ethan, tout en sourire et babillage...

Pour l'occasion, j'ai fait le dessert ; mousse au chocolat (recette mercredi) 

et ces madeleines qui étaient très bonnes mais hélas sans bosses!

J'en ai réalisé des grandes et des petites mais la bosse ne s'est pas formée!!

Je ne sais pas pourquoi mais je n'y  arrive pas... je n'ai pas dit mon dernier mot!!!

Pour les aromatiser je me suis servie de mon extrait de vanille maison qui 

embaume la maison à chaque fois que je l'ouvre!!!!

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Pour une vingtaine de madeleines

INGREDIENTS

130g de farine - 130g de beurre - 3 œufs - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de

levure de chimique - 130g 100g de sucre roux - extrait de vanille maison

PREPARATION

Fondre le beurre et le laisser tiédir.

Fouetter les œufs entiers avec le sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

Ajouter la farine, le sucre et l'extrait de vanille. Mélanger bien puis ajouter

le beurre fondu refroidi. Ajouter la levure, mélanger.

Verser dans une poche à pâtisserie et remplir les empreintes à

madeleines. Mettre au frigo quelques heures (pour moi toute une nuit).

Préchauffer le four à 240°c. 

Enfourner 4 minutes à 240°c puis 4  minutes à 180°c.

J'ai fait 2 fournées avec la quantité de pâte.

Comments

[Martine de LR]

un parfum d'enfance, ces madeleines pour moi;)

[Mélina]

Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. Vous pouvez visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt. bises

[Messergaster]

Très jolie la présentation avec le café au milieu !

[Morgane]

Elles étaient tellement bonne qu'il y en avait à peine assez hihi
Dans quelques temps ta petite boule d'amour t'en réclamera

[Nathalie]

Une petite gourmandise pleine de douceur!! Bises

[Nadège]

Je t'en piquerai volontiers une,
bizz

[Isabelle]

cela fait un petit moment que j'ai pas fait de madeleines au gouter. Tu me tentes. Bisous

[elodiesucree]

J'adore les madeleines une très alléchante recette , gros bisous

[sandra]

elles sont extra tes madeleines!!

[les délices de manel]

Moi je les trouve magnifiques tes madeleines...
Pour la bosse, il faut apparemment qu'il y ait un choc thermique, après une nuit au frais, tu remplis les moules et tu les remets 1 h au frigo puis tu enfournes au four chaud...voilà, si cela peut aider..
gros bisous

[delphine]

J'adore les madeleines c'est un petit régal, les tiennes sont très belles
Bises et bon mardi

[kekeli]

Ce qui compte c'est qu'elles soient bonnes !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[Graine de faim kely]

Superbement et délicieusement réussi tes madeleines,
Belle soirée Chris
Bisous
Ps: as tu vue ma réponse à mail?

[papillonmyosotis]

Je passerai bien chez toi à l'heure du goûter

[samar]

coucou Chris
oulala des madeleines bien dodues j'adore ca
j'espere que tu arrives a gerer un peu avec le boulot
bisous

[Vite fait.. bien cuisiné - Emeline]

Même sans bosse elles semblent délicieuses tes madeleines à la vanille. Bises

[Patricia]

Coucou, avec ou sans bosses les madeleines c'est que du bonheur, moi j'adore !!! Et de partager tout ça en famille c'est formidable. gros bisous...

[Gut]

Une belle journée alors ? la visite d'Ethan et les madeleines pour le goûter ! ce n'est que du bonheur tout ça. Elles sont parfaites tes petites madeleines et elles devaient être délicieuses comme tout !! merci Chris gros bisous

[vanni]

Bosses ou pas bosses ces madeleines sont superbes !! je t'en chiperais bien une, mais je suis sûre qu'elles sont toutes parties.
Bonne soirée
Bisous

[Brigitte / Les filles à table]

Peu importe la bosse, pas toujours facile à avoir ! L'important c'est de se régaler !! Bisous

[sotis]

elles sont toutes belles tes madeleines!!!! bisous

[jackie]

Très réussies ces petites Madeleines, ce cher M. Proust se régalerait. Bisous

[Julie]

Ah l art de réussir la bosse ! Je n y arrive toujours pas non plus ! Ça n empêche qu' elles sont bien réussies et très certainement délicieuses ! Bonne journée bisous

[kilomètre-0]

Ah les recettes de Sophie, on est plein à les aimer. Moi, je les allège toujours un peu
Tu aurais du avoir la bosse cuites ainsi
Bisous

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Elles sont sublimes ces madeleines bravo
Bonne journée
Bises

[Les petits plats de Béa]

Meme sans bosse j'en prendrais bien une toute de suite . Je petit dejeune bisou