Madeleine (recette de Sophie Dudemaine) - La cuisine facile de Chris

Dimanche nous avons déjeuné chez notre fille, nous avons pu profiter

de notre petit fils qui vient de fêter ses 4 mois.... C'est une vraie petite

boule d'amour ce petit Ethan, tout en sourire et babillage...

Pour l'occasion, j'ai fait le dessert ; mousse au chocolat (recette mercredi)

et ces madeleines qui étaient très bonnes mais hélas sans bosses!

J'en ai réalisé des grandes et des petites mais la bosse ne s'est pas formée!!

Je ne sais pas pourquoi mais je n'y arrive pas... je n'ai pas dit mon dernier mot!!!

Pour les aromatiser je me suis servie de mon extrait de vanille maison qui

embaume la maison à chaque fois que je l'ouvre!!!!

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Pour une vingtaine de madeleines

INGREDIENTS

130g de farine - 130g de beurre - 3 œufs - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de

levure de chimique - ~~130g~~ 100g de sucre roux - extrait de vanille maison

PREPARATION

Fondre le beurre et le laisser tiédir.

Fouetter les œufs entiers avec le sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

Ajouter la farine, le sucre et l'extrait de vanille. Mélanger bien puis ajouter

le beurre fondu refroidi. Ajouter la levure, mélanger.

Verser dans une poche à pâtisserie et remplir les empreintes à

madeleines. Mettre au frigo quelques heures (pour moi toute une nuit).

Préchauffer le four à 240°c.

Enfourner 4 minutes à 240°c puis 4 minutes à 180°c.

J'ai fait 2 fournées avec la quantité de pâte.

Commenter cet article

Martine de LR 08/02/2018 20:10

un parfum d'enfance, ces madeleines pour moi;)

Mélina 08/02/2018 15:34

Bonjour. très bel article. très intéressant. un beau blog. Vous pouvez visiter mon univers. lien sur pseudo. à bientôt. bises

Messergaster 07/02/2018 10:36

Très jolie la présentation avec le café au milieu !

Morgane 07/02/2018 07:25

Elles étaient tellement bonne qu'il y en avait à peine assez hihi
Dans quelques temps ta petite boule d'amour t'en réclamera

Nathalie 06/02/2018 20:28

Une petite gourmandise pleine de douceur!! Bises

Nadège 06/02/2018 18:06

Je t'en piquerai volontiers une,
bizz

Isabelle 06/02/2018 12:37

cela fait un petit moment que j'ai pas fait de madeleines au gouter. Tu me tentes. Bisous

elodiesucree 06/02/2018 11:34

J'adore les madeleines une très alléchante recette , gros bisous

sandra 06/02/2018 10:14

elles sont extra tes madeleines!!

les délices de manel 06/02/2018 08:24

Moi je les trouve magnifiques tes madeleines...
Pour la bosse, il faut apparemment qu'il y ait un choc thermique, après une nuit au frais, tu remplis les moules et tu les remets 1 h au frigo puis tu enfournes au four chaud...voilà, si cela peut aider..
gros bisous

delphine 06/02/2018 07:32

J'adore les madeleines c'est un petit régal, les tiennes sont très belles
Bises et bon mardi

kekeli 06/02/2018 05:07

Ce qui compte c'est qu'elles soient bonnes !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Graine de faim kely 05/02/2018 23:21

Superbement et délicieusement réussi tes madeleines,
Belle soirée Chris
Bisous
Ps: as tu vue ma réponse à mail?

papillonmyosotis 05/02/2018 22:19

Je passerai bien chez toi à l'heure du goûter

samar 05/02/2018 20:55

coucou Chris
oulala des madeleines bien dodues j'adore ca
j'espere que tu arrives a gerer un peu avec le boulot
bisous

Vite fait.. bien cuisiné - Emeline 05/02/2018 20:48

Même sans bosse elles semblent délicieuses tes madeleines à la vanille. Bises

Patricia 05/02/2018 20:31

Coucou, avec ou sans bosses les madeleines c'est que du bonheur, moi j'adore !!! Et de partager tout ça en famille c'est formidable. gros bisous...

Gut 05/02/2018 19:55

Une belle journée alors ? la visite d'Ethan et les madeleines pour le goûter ! ce n'est que du bonheur tout ça. Elles sont parfaites tes petites madeleines et elles devaient être délicieuses comme tout !! merci Chris gros bisous

vanni 05/02/2018 18:24

Bosses ou pas bosses ces madeleines sont superbes !! je t'en chiperais bien une, mais je suis sûre qu'elles sont toutes parties.
Bonne soirée
Bisous

Brigitte / Les filles à table 05/02/2018 14:32

Peu importe la bosse, pas toujours facile à avoir ! L'important c'est de se régaler !! Bisous

sotis 05/02/2018 14:31

elles sont toutes belles tes madeleines!!!! bisous

jackie 05/02/2018 10:36

Très réussies ces petites Madeleines, ce cher M. Proust se régalerait. Bisous

Julie 05/02/2018 09:47

Ah l art de réussir la bosse ! Je n y arrive toujours pas non plus ! Ça n empêche qu' elles sont bien réussies et très certainement délicieuses ! Bonne journée bisous

kilomètre-0 05/02/2018 07:52

Ah les recettes de Sophie, on est plein à les aimer. Moi, je les allège toujours un peu
Tu aurais du avoir la bosse cuites ainsi
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/02/2018 07:24

Elles sont sublimes ces madeleines bravo
Bonne journée
Bises

Les petits plats de Béa 05/02/2018 07:23

Meme sans bosse j'en prendrais bien une toute de suite . Je petit dejeune bisou