Poisson pané maison

Ma pause a duré un peu plus longtemps que prévu.....Mais me revoilou....

Un soir à table nous discutions tous les 4, mon mari, nos fils et moi, de ce que

nous mangions, nous les parents, quand nous étions gamins....

Mon mari nous dit qu'il adorait le poisson pané que faisait sa grand mère..

Les fameux bâtonnets bien rectangulaires!!! 

En réfléchissant bien, je me suis rendue compte que ma mère n'en faisait jamais

et moi non plus.... Pour preuve, la première fois que mon fils  Quentin a mangé

du poisson pané industriel à la cantine, il a demandé ce que c'était

car il n'en avait jamais vu!!!!

Je vous donne ma version du poisson pané... Bon j'aurais préféré avec la chapelure

Panko car le croustillant est bien plus prononcé mais je n'en avais plus....

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Pour 4 personnes

INGREDIENTS

400g de poisson qui se tient à la cuisson (perche pour moi) - 2 gousses d'ail

2CS de jus de citron - sel - poivre - 3cs de sauce pour nems -  coriandre fraîche

chapelure - huile de friture

PREPARATION

Hacher les gousses d'ail. Couper le poisson en lanières d'environ 2cm sur 5cm.

Dans un récipient, mettre l'ail, la sauce pour nem, le jus de citron, la coriandre et y

ajouter le poisson. Assaisonner, remuer et laisser mariner 1 heure au frais.

Verser de la chapelure dans un récipient. Faire chauffer l'huile.

Egoutter les morceaux de poisson et les enrober de chapelure puis les faire frire

quelques minutes avant de les déposer sur du papier absorbant.

Servir avec une salade verte.

Comments

[Martine de LR]

Et oui c'est bien meilleur, fait maison;)
Bonne soirée

[samar]

c'est vrai que c'est trop bon le poisson pane et avec du Panko je confirme je n'utilise que ca
bisous

[Mamancadeborde]

Tellement meilleur maison ! Bises

[ISCA]

Quand les enfants étaient petits, j'en préparais tous les vendredis avec du riz et une salade de tomates concombre citronnée. Ils en raffolaient !!!

[Marlyzen]

Merci pour cette idée Christelle parce que je ne pense jamais à faire du poisson pané maison alors que ma petite adorerait ! (et j'ai du panko hihi !). J'aime bien ta marinade au nuoc-mâm. Bises.

[Chrystel]

Je pense que le fait maison, il n'y a rien de tel pour nos ptits loups. Le poisson pané fait par maman est sûrement bien meilleur que celui de la cantine, y'a pas photo. Merci Chris. Bises

[kekeli]

Je pane mon poisson moi-même sinon je n'en mange pas !! j'aime ton poisson pané !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[salima]

rien de tel que le fait maison ! bises

[Aggietlili/Marie]

Faire attention à l’alimentation de son enfant est primordial et lui apporter le goût du fait maison est un atout santé... la panure de ton poisson à l’air bien croustillante une recette toute simple comme je les aime... bisous Chris bonne soirée

[Vite fait...bien cuisiné - Emeline]

Humm voilà du poisson pané savoureux! Moi c est pareil mon fils vient de découvrir à la cantine le poisson nuggets comme il dit, aucune envie d en faire à la maison...je lui ai déjà fait des nuggets de poulet maison il faut que je lui fasse découvrir le bon vrai poisson pané. Bises

[Not Parisienne]

Bon retour parmi nous!! J'adore le poisson pané c'est pour moi un super souvenir d'enfance!! Il faut aussi que j'essaie d'en faire maison!!

[les petits plats de Béa]

Ta bouchée est des plus appétissantes et sûrement bien meilleure que le pané surgelé (même à la cantine du collège où je travaille on n'en sert plus, bon il faut dire que j'ai un bon chef de cuisine). Bisous

[gridelle]

j'en fais souvent pour la louloute et on adore ça!

[Graine de faim kely]

Chez moi on est fan du poisson maison alors forcément ta version j'aime!
Bisous

[yumelise]

Jamais fait mais A FAIRE !!! Au moins on doit bien goûter le poisson quand il est pané maison. Ce n'est pas du poisson carré ;-)

[vanni]

Une recette qui me plait bien, je suis aussi pour du fait- maison sait bien meilleur
Bonne soirée
Bisous

[Messergaster]

Il n'y a que le fait maison de vrai!!!

[delphine]

C'est bien meilleur quand c'est réalisé maison..
Bisous et belle soirée

[Petite Cuillère]

C'est tellement meilleur fait maison !

Belle journée,

Gabrielle

[Isabelle]

Ta version maison doit être bien meilleure que la version industrielle. J'aime beaucoup aussi la chapelure panko. Bisous

[Nathalie]

C'est bien meilleur préparé maison!! Les enfants sont fan du poisson pané. Bises

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Un grand classique à la maison les mercredi mes fils m'en demande souvent si ce n'est pas poisson pané c'est nuggets (maison bien sur les deux)
Bonne journée
bises

[sotis]

c'est tellement meilleurs que l'industriel!!!! bisous

[papillonmyosotis]

Mais il a l'air tout simplement délicieux !

[Carmencita]

hummmm j'adore le poisson pané ça fait une éternité que je n'en ai pas fait, tu me donnes faim....bisous

[Julie]

Ils ont l air extra ! Rien à voir avec ceux du commerce :) ! Bonne journée bisous

[Mauricette]

Ils sont tous beaux! Je n'aime pas les poissons panés du commerce, mais les tiens ont l'air divin!
bisous..

[les délices de manel]

Oh!! j'aime beaucoup...bien parfumé, cela doit être un pur délice.
merci
bisous