Extrait de vanille maison (sans alcool)

La vanille est une épice que l'on utilise régulièrement... Bien que je l'utilise

plus souvent dans mon sucre vanillé, j'avais envie de l'essayer bien concentrée.

Mais en cherchant sur internet j'ai trouvé beaucoup de recettes avec de l'alcool

et je n'en voulais pas. Et en lisant le dernier cuisine actuelle, j'ai lu qu'on pouvait

en faire avec du sirop de sucre, alors j'ai testé!!

Très facile à réaliser, le plus dur est d'attendre.. mais l'odeur qui se dégage du flacon

au bout de 3 semaines en vaut vraiment le coup!!!! Et que dire du goût???

Je vous raconte ça la semaine prochaine!!!!!  héhéhé

POUR RECEVOIR MES RECETTES DIRECTEMENT

CHEZ VOUS PENSEZ A VOUS ABONNER

A droite de l’écran, dans la rubrique «Newsletters », entrez

votre adresse mail et cliquer sur « S’abonner » .

Vous recevrez un mail où vous cliquerez

                        sur la phrase « je confirme mon abonnement »

Pour un flacon hermétique de 125ml

INGREDIENTS

Sirop de sucre : 100ml d'eau - 100g de sucre

2 gousses de vanille

PREPARATION

Dans un flacon, placer les 2 gousses de vanille fendue.

Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à ce que le liquide épaississe

mais pas trop. Le verser chaud sur les gousses et fermer hermétiquement.

Réserver 3 semaines en secouant le flacon au moins 2 fois par semaine.

POUR INFO

J'ai pris des gousses de vanille qui étaient un peu ratatinées et asséchées.....

L 'extrait de vanille prend une belle couleur foncée mais surtout une odeur......

Hummmmm

Comments

[Madamarket Export]

Belle recette, merci,

cheers

[Not Parisienne]

Je fais le mien avec de l’alcool mais ce n'est pas toujours pratique surtout quand on n'en a pas dans les placards, alors je note ta recette!

[jackie]

C'est une excellente idée que je ne manquerai pas d'essayer. Bises et belle fin de semaine

[aggietlili]

oh lala une astuce qui me plait beaucoup !! je vais essayer ta super idée !
merci Chris pour ce partage, bisous :)

[Carmencita]

c'est une super idée cet extrait de vanille , je n'imaginais même pas qu'on pouvait le fabriquer . Pour que les bâtons de vanille ne sèche pas, il faut les mettre dans un pot fermé un fond de rhum, je les ai conservais ainsi plus d'un an. C'est à la foire quand j'ai acheté plusieurs bâtons qu'o m'a donné le tuyau. Bises

[Christelle]

Merci pour ton astuce, je vais les garder de cette façon car c'est vrai qu'elles sèchent vite...
Bises

[Marlyzen]

Coucou Christelle, merci pour cette recette maison, je n'aurais jamais eu l'idée de faire mon propre extrait de vanille ! Pourtant quasi indispensable en pâtisserie :) Bises.

[gridelle]

c'est très pratique ça!

[salima]

une délicieuse idée ! bises

[Nadège]

Dis donc je sens l'odeur d'ici, c'est normal ???? :)
bisous

[kekeli]

Quelle bonne idée, je la mets de côté !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[Graine de faim kely]

Jolie recette ma Chris, évidemment je suis fan!
bisous

[delphine]

C'est géniale ta recette je la garde car j'ai justement des gousses de vanille qui commencent à dessécher,
un grand merci à toi
Bises et belle soirée

[gut]

Je ne savais même pas que l'on pouvait en faire maison !! c'est une belle découverte. Merci chris pour cette délicieuse idée !! j'attends maintenant les belles choses que tu vas faire avec ! gros bisous

[lespetitsplatsdebea]

c'est une bonne idée bisous

[kitty]

Quelle bonne idée! De ce pas je vais vite tester cette recette.Merci

[Julie]

Ah super ta recette, je vais tester sans tarder ! Bonne journée bisous

[Marion]

Une recette que tout le monde devrait connaitre car un bon extrait de vanille dans le commerce s'est toujours cher, vaut mieux le faire maison. Au moins, on est sûr de ce qu'il y a de dedans et notamment de la vraie vanille.

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Alors là top top de le faire maison je note directement ta recette en plus j'ai de la vanille de madagascar que ma meilleure amie ma ramenait.
Bonne journée
bises

[vanni]

Merci pour ce beau partage, j'adore la vanille je mets ton article de côté.
Au plaisir de lire ta recette.
Bonne journée
Bisous.