750 grammes
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Gâche vendéenne

Cette recette vient tout droit de chez Julie du très joli blog "Passion Cuisine de Julie".

J'aime ce blog pour sa curiosité culinaire et sa diversité.. Allez y jeter un œil, voire les

2 (désolée fallait que je la fasse!!) et vous m'en direz des nouvelles!!!!

J'ai juste fait un minuscule tout petit insignifiant changement.... J'aime pas la fleur

d'oranger que j'ai remplacé par de la vanille.

Le seul souci, c'est qu'elle a été dévoré en un après midi par une bande d'ados

affamés, je n'ai même pas pu m'en garder une tranche pour le petit déjeuner

du lendemain!!!!

Gâche vendéenne

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Gâche vendéenne

INGRÉDIENTS

550g de farine T45 - 2 sachets de levure boulangère - 2 œufs - 110g de sucre poudre

1 pincée de sel - 125ml de lait tiède - 1CS bombée de crème fraîche épaisse -

1CC de vanille en poudre - 110g de beurre

Dorure : 1 jaune d’œuf et 2CS de lait

PRÉPARATION

Incorporer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.

Dans la cuve de MAP, mettre la farine, le sel, les œufs, la crème fraîche, le sucre

en poudre, la vanille et le mélange lait/levure. Programmer la machine sur "Pâte"

(durée 1h30) et la mettre en route. Couper le beurre en petits morceaux et quand

les ingrédients se sont mélangés dans la cuve de la machine à pain, rajouter le beurre

et laisser faire le restant du programme.

A la fin, déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la dégazer.

Lui donner une forme ovale, la placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de

papier cuisson et laisser reposer 2 heures.

Préchauffer le four à 180°c.

Badigeonner la brioche avec le jaune d’œuf battu avec le lait.

Faire une incision sur toute la longueur et enfourner environ 25 minutes.

 

Gâche vendéenneGâche vendéenne
Gâche vendéenneGâche vendéenne

POUR INFO

J'ai réalisé la brioche à la MAP, si vous voulez la préparer avec le robot,

comme Julie, cliquer ICI

Gâche vendéenne
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C
elle est parfaite, belle et moelleuse
bisous
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C
ta Gâche est superbe et comme je les comprends tes ados c'est trop bon!!!! ça fait longtemps que je n'en ai pas fait pourtant j'adore même plus que la brioche. Bises
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A
Il va falloir que je la teste absolument !
et hop dans ma liste. Bisous bon week-end
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D
Elle est très belle avec une mie bien filante.
Bisous, Doria
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N
C'est trop bon ça la gâche au peti dej, dommage que tu en aies eu si peu :p bisous!!
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S
un délice pour le petit déj ! bises
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J
Toujours un délice au petit déjeuner. Bisous
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N
Mon petit péché mignon!!! Je n'ai jamais testé d'en faire moi-même et pourtant, j'adore ca!
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I
Tu me fais saliver avec tes photos. Elle est belle ta gache
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G
la brioche du dimanche est toute trouvée!
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S
ca me rappelle que j'avais deja realise l'an dernier la gache de ma mere mais jamais publie la tienne est plus jolie avec une belle mie je retiens
bise
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V
Superbe cette gâche et avec la touche de vanille ce doit être irrésistible! Bises
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P
j'adore la gâche vendéenne, elle est moelleuse, je veux bien une tranche il va falloir en refaire..;) bisous
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N
Elle est irrésistiible!! Je mets la recette de côté!! Bises
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C
Pour en avoir mangé durant mon enfance, je sais que c'est délicieux! Ta réalisation a un effet régressif sur moi au fur et à mesure de ma lecture! Merci!
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P
une petite tranche s'il vous plait :)
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G
Belle brioche ma chère Chris ! on a de suite envie de la tartiner pour plus de gourmandise encore !! Un bon déjeuner lorsqu'elle est sur la table ! gros bisous
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J
Et bien il va falloir en refaire une et cacher quelques tranches pour ton petit déjeuner ! Je suis bien contente qu'elle est plu ! Merci pour ton clin d’œil, c'est super gentil ! Je suis moi aussi dans la brioche aujourd'hui ! :) Bonne fin de journée, bisous
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D
Hum je veux bien une petite tranche, cela me plait beaucoup
Merci pour ce délicieux partage
Bises bon mercredi
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B
Je viens tout juste de chez Julie où j'ai vu sa brioche sans pétrissage, maintenant toi avec cette belle gâche, je craque !! Bisous
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L
Elle est magnifique bravo
Bonne journée
bises
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V
Elle est superbe !! pour bien commencer la journée..que je te souhaite excellente.
Bisous
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G
Je voudrais une (belle) part stp avec mon café !!!
Belle journée ma Chris
Bisous
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L
Si je comprends bien tu n'as plus qu'à recommencer. Pense à m'inviter ;-)bisou
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