Crème de vinaigre balsamique maison

Voilà une préparation que je fais moi même. On trouve de la crème toute prête

en grandes surfaces et dans les épiceries fines mais déjà, je trouve ça hors de prix

(ça reste du vinaigre et du sucre quand même!!!) et ensuite je la trouve trop sucrée.

Que ce soit pour décorer une assiette ou pour donner du pep's à un plat, c'est

toujours utile d'en avoir. Conserver à température ambiante (dans un placard)

et à l'abri de la lumière, cette crème se conserve plusieurs mois.

Je partage avec vous ma recette en prévision des fêtes.......

Et demain je vous montrerais ce que j'en ai fait......

POUR RECEVOIR MES RECETTES DIRECTEMENT

CHEZ VOUS PENSEZ A VOUS ABONNER

A droite de l’écran, dans la rubrique «Newsletters », entrez

votre adresse mail et cliquer sur « S’abonner » .

Vous recevrez un mail où vous cliquerez

sur la phrase « je confirme mon abonnement »

Pour un petit pot

INGRÉDIENTS

100g de sucre semoule - 100 ml de vinaigre balsamique

PRÉPARATION

Verser les 2 ingrédients  dans une casserole et porter à ébullition.

Baisser le feu et laisser réduire tranquillement environ 20 à 25 minutes

sans que le liquide ne bouillonne de trop sinon il va brûler....Il va paraître liquide

mais la crème va épaissir en refroidissant. Verser dans un pot et c'est tout!!!

Si la crème est trop épaisse, pas de panique, refaire chauffer doucement en

ajoutant un peu de vinaigre et remuer sans arrêt et refaire refroidir.

Et si elle est trop liquide, la remettre sur le feu pour la refaire épaissir.

Comments

[vinaigre balsamique]

Merci pour cette recette ! Je raffole de la crème de vinaigre balsamique !

[Marlyzen]

Je ne savais pas que c'était si simple à réaliser ! J'adore la crème de vinaigre balsamique, autant pour la déco que pour le goût (au resto, je me retiens de lécher mon assiette quand même, alors j'envoie discrètement un doigt ramener la crème !). Merci pour cette recette !

[Cooking Julia]

Très bonne idée ! J'ai justement utilisé de la crème de balsamique pas plus tard que ce week-end...

[Not Parisienne]

Super, j'en ai de la toute faite mais je mets ta recette de côté pour quand j'aurai fini mon stock, je suis tellement fan de le crème de balsamique que je ne peux pas y échapper il faut que j’essaye!!

[Julie]

Super idée, je note ! Merci !! Bonne journée, bisous

[Mimimarie]

C'est une super idée ! On aime beaucoup la crème de vinaigre balsamique donc forcément ta recette me plaît !! Bonne soirée.

[gridelle]

ah ben j'aime beaucoup cette idée!

[dineavecsandrine]

Génial! Et beh tu vois, je ne m'étais jamais posée la question sur cette crème de balsamique que j'utilise souvent!!!
Dine avec Sandrine

[papillonmyosotis]

Hum délicieuse recette de crème de vinaigre balsamique.

[Brigitte / Les filles à table]

Tu as raison, c'est vraiment cher la crème de vinaigre balsamique, merci pour le partage !! J'attends la suite ... Bisous

[Patricia]

Génial, j'ai goûté récemment de la crème sur des toasts en apéritif et comme je dois passer un week end en Italie je m’étais dit que peut être j'en achèterai...et bien là plus besoin c'est trop cool merci beaucoup..bisous

[delphine]

Chouette c'est une belle idée c'est vrai que c'est assez onéreux ta recette va me permettre de faire des économies
Bises et bon dimanche

[Vite fait...bien cuisiné - Emeline]

C'est si simple? Merci beaucoup pour l'astuce! Bises

[samar]

ohlala on voit bien sur les photos qu'elle belle cette crème il n y a pas mieux que le fait-maison
bisous ma Chris

[Cécile Bleu Combava]

Une vraie bonne astuce que je vais retenir!
Belle journée!

[Doria]

Cette crème maison doit être bien savoureuse.
Bisous, Doria

[Graine de faim kely]

Super idée Chris! Hâte de voir ce que tu vas nous concocter avec ;-)
Bon dimanche bisous