Saumon grillé et vinaigre de poivron

Voici la recette dont je vous parlais hier, celle où j'ai testé le vinaigre de poivron....

Elle reste simple mais met très bien en valeur ce mélange de saveurs que je voulais

obtenir. Je l'ai accompagné de spaghettis à l'encre de seiche pour une assiette

toute en couleurs.

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INGRÉDIENTS

3 pavés de  saumon sans la peau ni arêtes - 2CS de vinaigre de poivron au piment

d'Espelette -  1CC de miel doux (style acacia) - 1 petite échalote hachée - sel - poivre -

huile  d'olive - graines de nigelle

PRÉPARATION

Dans une poêle chaude, faire griller les pavés de saumon dans un peu d'huile d'olive,

puis les réserver au chaud sur une assiette.

Dans la même poêle, faire revenir l'échalote et quand elle devient translucide,

déglacer avec le vinaigre de poivron et le miel. Laisser bouillonner quelques secondes.

Dresser les pavés de saumon sur un plat de service, napper avec la gastrique au

vinaigre de poivron, parsemer des graines de nigelle et servir aussitôt.

Comments

[Isabelle...]

J'aime beaucoup le saumon et cette recette me semble délicieuse, surtout avec ce vinaigre de poivron.
Bises

[Not Parisienne]

J'adore le saumon, ta recette a l'air trop bonne surtout avec ce vinaigre de poivron c'est une idée géniale!

[aggietlili/Marie]

Ce doit être délicieux... cette idée d'agrémenter le saumon avec ton vinaigre homemade, me plait beaucoup ;) Quant à l'assiette tu as joué la carte du contraste et le final est top !
Bisous bonne soirée.

[Marlyzen]

Hey, je me demandais comment tu allais utiliser ton vinaigre maison, c'est une excellente idée avec un petit saumon grillé !

[papillonmyosotis]

Quand y'a du saumon, j'arrive :)

[jackie]

Je voyais bien ce vinaigre avec du poisson. Belle recette gourmande. Bises

[Doria]

Très belle assiette qui met en appétit.
Bisous, Doria

[Messergaster]

Les petites tagliatelle me font de l'oeil aussi !

[kekeli]

Jolie recette, bravo !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[samar]

coucou Chris
rolala quelle belle assiette moi qui raffole de saumon un pur regal pour les papilles
bise

[salima]

le saumon est un de mes poissons préféré et ta recette le met bien en valeur ! bises

[delphine]

Comme c'est appétissant j'aime beaucoup le saumon et cuisiné comme cela c'est un régal
Bises et belle soirée

[Sarah]

Coucou,

C'est magnifique, ça donne envie !

Sarah, http://www.sarahmodeee.fr

[Gaine de faim kely]

Une pure merveille ma Christelle ;-)
Bisous

[Yumelise]

J'adore le saumon grillé. Ce vinaigre apporte une touche originale qui doit être bien bonne !

[Patricia]

Coucou, j'adore le saumon, je salive rien que de voir la photo. bisous

[Carmencita]

Une succulente assiette qui aurait du succés à la maison bises

[vanni]

Une belle recette !!
Bonne journée
Bisous.

[sotis]

j'adore!!!! bisous

[Julie]

Humm, voilà une belle recette qui doit bien mettre ton vinaigre en valeur ! Bonne journée bisous

[gut]

Ha ha !! tu n'as pas tardé à l'utiliser ce vinaigre de poivrons ! Parfait effectivement dans ce petit plat ! je l'aurais mangé avec plaisir moi ce plat tout me plait !! merci Chris ! gros bisous

[la cuisine de poupoule]

Voilà une belle façon d'utiliser ton vinaigre
Bonne journée
bises

[lespetitsplatsdebéa]

Une bonne utilisation de ce vinaigre maison bisous