Pizza calzone

05/10/2017 13:27

L'origine de la calzone vient de la région des Pouilles en Italie. Le mot pourrait se

traduire par chausson ; chausson qui est en général fourré de tout plein de bonnes

choses. J'ai refait la pâte que j'avais utilisé pour faire les pizzas balls.

Avec ma calzone, je participe au défi de Sylvie du blog "La table de Clara"

qui nous demande dans son défi "appropriez vous la recette" de cuisiner la pizza!!!

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Pour 4 pizzas

INGRÉDIENTS

pâte à pizza, cliquer ICI

Sauce tomate maison - chorizo en tranches fines - mortadelle - mélange de fromage

à pizza (parmesan, mozzarelle et râpé)

PRÉPARATION

Une fois la pâte terminée, la diviser en 4 portions, puis étaler chacune.

Préchauffer le four à 180°c.

Sur un côté de la pâte, mettre de la sauce tomate (pas trop près du bord pour pouvoir

refermer ensuite), la garniture et le fromage. Badigeonner le contour avec un peu

d'eau et bien souder les bords. Les dorer avec un jaune d'oeuf.

Déposer les pizzas sur une plaque allant au four

et recouverte de papier cuisson puis enfourner environ 20 minutes.