Perche de l'Arroux

Je vous ai déjà parlé de la passion de mon  mari qui est la pêche...

Pendant nos vacances, il s'y est adonné avec bonheur...et pour notre bonheur aussi

mais gustatif!!!!  héhéhé

Il a eu la bonne idée de revenir avec une belle perche dans laquelle il a taillé

de beaux filets.

J'ai servi ce plat avec un mélange de céréales, des fèves, carottes et petits pois.

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Pour 4 personnes

INGREDIENTS

2 beaux filets de perche - 1 gousse d'ail hachée - 1CS d'huile de sésame - 1CS de sauce soja

1Cs de sauce nuoc mam - 1CS de jus de citron - 1/2 poivron rouge coupé en tout petits dés

(ou un petit piment) - poivre 5 baies

PREPARATION

Couper les filets en tronçons et les mettre dans un saladier. Ajouter tous les autres ingrédients,

couvrir et laisser mariner  une bonne heure au frais.

Au moment de servir, verser le tout dans une poêle très chaude sans ajouter de matière grasse

et faire revenir quelques minutes le temps de saisir le poisson et voilà.

Comments

[Not Parisienne]

Haaa mais je vais convaincre mon homme de se mettre à la pêche si ce me permet de manger de belles recettes comme ça! ! j'adore ton plat!!

[geleta]

Une perche de l'arroux et en plus pêché par papa!!
Ce plat devait forcément être excellent!!!

[kekeli]

Je ne peux pas commenter ton article sur la jolie gache que tu as fait, donc je commente ici !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[Marlyzen]

Une belle perche revisitée à la vietnamienne avec le nuoc-mâm ! Et moi qui adore les céréales, ton accompagnement est au top :)

[Graine de faim kely]

J'adore ce poisson d'eau douce, une très jolie recette ma Chris!
Bisous

[Catalina]

super bon
bisous

[Daniéla]

Miam miam, un bon plat, j'adore le poisson, mais je n'ai jamais mangé de la perche. Un de mes fils adore pêcher aussi et il me rapporte des daurades. C'est agréable le poisson ultra frais.
Bonne soirée

[Brigitte / Les filles à table]

Je te l'ai déjà dit, tu as de la chance d'avoir ces bons poissons tout frais pêchés !! Bisous

[kekeli]

C'est bon les filets de perches !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

[samar]

coucou Chris
comme ca m'a l'air bon ca un pur regal et surtout quand c'est du frais c'est meilleur
bise

[Patricia]

Rien de tel que le poisson frais péché soi même. Il fait envie ce poisson avec cette marinade et cette garniture au quinoa j'adooore...!!!! bisous

[la cuisine de poupoule]

Humm voilà qui doit être très bon
Bonne soirée
bises

[delphine]

J'adore le poisson alors cela me fait drôlement envie
Bises et belle soirée

[jackie]

Une délicieuse assiette bien accompagnée. Bisous

[gut]

Hummm ! super ce plat !! Ca me rappelle quand mon papa revenait de la pêche avec ses trésors ! Pas de la perche mais surtout des brochets ! de bons souvenirs...
Ta garniture est bien plaisante pour accompagner un bon poisson ! merci Chris ! gros bisous

[vanni]

Humm Miam !!!
Merci pour ce beau partage.
Bonne journée
Bisous

[sotis]

hummmm et là au moins tu es certaine de la fraicheur du poisson!!!! bisous

[Julie]

Sitôt pêché sitôt cuisiné ! Ça c est vraiment super ! Bonne journée bisous

[papillonmyosotis]

Merveilleux poisson frais, miam.

[DineavecSandrine]

Pas cette passion dans la famille, mais vrai que ce doit être plaisant de cuisiner et manger le poisson de sa pêche!
Dine avec Sandrine

[Les petits plats de Béa]

Une bonne idée Christelle pour utiliser cette belle peche bisou