Financiers aux myrtilles

11/07/2017 22:55

Lors d'un défi, Hélène du blog "Keskonmangemaman" avait réalisé un financier à partager

à la myrtille.... Et j'adore ça!!! Vous pensez bien que je me suis dépêchée de mettre sa

recette dans ma "to do list".

J'adore le blog d'Hélène, allez vous y promener, elle a un petit côté "déjantée" que

j'adore et ces plats me font souvent voyager....

Pour revenir à ces financiers, je les ai réalisé pour que mon fils Lucas, rentré pour le

week-end, les ramène avec lui à Dijon le lundi pour les partager avec sa soeur et son

beau-frère.... Mais voilà c'était sans compter sur la gourmandise de mon mari qui, les

voyant refroidir sur le plan de travail, les a illico presto engloutis!!!

Je vous rassure, pas tous.... ils en a laissé 5........ sur 20 à l'origine!!!

Claudine, voici une recette pour Cuisinons de saison

Pour recevoir mes recettes directement

Chez vous, pensez à vous abonner.

A droite de l’écran dans la rubrique « s’abonner », entrez votre

Adresse mail. Vous recevrez un mail où vous cliquerez sur la

Phrase « je confirme mon abonnement »

Pour une vingtaine de financiers

INGREDIENTS

3 blancs d'oeufs - 85 de sucre poudre - 50g de farine - 100g de poudre d'amandes

125g de beurre - myrtilles

PREPARATION

Préparer un beurre noisette, c'est à dire, le couer en morceaux, le mettre dans une

casserole et le faire chauffer à feu moyen. Il va crépiter, mon frère qui est cuistot

dit qu'il chante. Laisser le beurre sur le feu tant que vous l'entendez "chanter".

Sitôt qu'il ne chante plus l'ôter du feu et le laisser tiédir un peu.

Pendant ce temps, battre les blancs d'oeufs pour les rendre mousseux.

Y ajouter la poudre d'amandes et la farine puis le beurre noisette. Ajouter des myrtilles

Préchauffer le four à 180°c.

Verser la préparation dans des moules et enfourner environ 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir à l'abri des gourmands!!!!

POUR INFO

Je filtre toujours le beurre noisette avant de l'incorporer à la préparation mais ce n'est

pas obligé.