Céréalesotto aux épices

17/04/2017 00:39

Juste un petit plat sans prétention qui nous a bien régalé un soir de la semaine dernière.

Je l'ai fait un peu beaucoup au feeling donc je n'ai pas de quantités précises.

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

1 paquet 5 céréales (dans les magasins "Grand Frais") - 1cc de ras el hanout -

2cc de curcuma - tomates cerises - poivrons confits à l'huile - cubes de jambon

sel - poivre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - huile d'olive - bouillon de volaille - 1cs de mascarpone

parmesan

PREPARATION

Hacher l'ail et l'oignon puis les faire revenir dans une sauteuse avec 1 Cs d'huile d'olive.

Ajouter les épices, les laisser revenir quelques instants puis ajouter les céréales.

Bien les remuer pour qu'elles s'enrobent des épices. ajouter du bouillon chaud jusqu'à

ce qu'il recouvre les céréales. Mélanger, couvrir et laisser cuire.

Quand le liquide s'est évaporé, recommencer la même opération jusqu'à la cuisson

désirée des céréales.

Couper les tomates en 2 ou en 4, émincer les poivrons, puis ajouter le tout dans la sauteuse.

Assaisonner, verser la mascarpone, le parmesan, les cubes de jambon et servir.

POUR INFO

Il me restait un petit morceau de poivron frais que j'ai ajouté en début de cuisson.

J'ai ajouté du jambon pour mon mari et mes enfants, pour qu'ils aient un repas

complet mais je ne m'en suis pas mis et c'était parfait comme cela.

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