Tatin de carottes au cumin

Cette recette provient du blog de mon "aminaute" Béa du blog "Les petits plats de Béa".

Ces tatins ont accompagné une viande grillée tout simplement et ont sublimé de simples

carottes....

Claudine, voici une petite recette de carottes dont tu me diras des nouvelles

pour Cuisinons de saison

Pour 8 tatins

INGREDIENTS

1 rouleau de pâte feuilletée - 4 carottes (2 oranges, 1 rouge et 1 blanche pour moi) - sel

2 oignons - huile d'olive - bouillon cube - 1/2cc de cumin - poivre - 1/2CS de sucre poudre

PREPARATION

Peler et émincer très finement les oignons. Les faire revenir dans l'huile d'olive

tout doucement, les saler. Quand ils deviennent translucides, ajouter le sucre poudre

et augmenter le feu sous la poêle pour les faire caraméliser. Réserver.

Peler et couper les carottes en fines rondelles. Les mettre dans une sauteuse avec

le bouillon cube et un verre d'eau. Les laisser cuire environ 10 minutes, le liquide

doit s'évaporer. Assaisonner de sel, poivre et cumin. (attention le bouillon cube sale

déjà un peu).

Préchauffer le four à 180°c.

Découper des ronds de pâte feuilletée au diamètre des moules.

Dans les moules à tartelette, déposer quelques rondelles de carottes en rosace.

Déposer dessus un peu d'oignons caramélisés et couvrir d'un disque de pâte.

Enfourner environ 25 à 30 minutes. Retourner et démouler.

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Comments

[Brigitte / Les filles à table]

J'aime bien ces petites tatins, et avec le cumin, un gros miam !! Bisous Chris

[Christelle]

J'en referai c'est sûr!!
Bisous Brigitte

[GUT]

Je le dis souvent la carotte et le cumin c'est une association formidable ! alors tes tartelettes pas de problèmes je les trouve d'office extra sans y avoir goûté ! Elles vont faire bonne figure sur cuisinons de saison et je te dis un grand merci de l'offir à notre petite communauté Chris !! gros bisous

[Christelle]

ça ne fait pas très longtemps que je connais ce duo gagnant mais qu'est ce que je l'aime!!!!
gros bisous Claudine

[Graine de faim kely]

Très bonne idée ton tatin de carottes, jolie recette Christelle!
Bisous

[Christelle]

Ce n'est pas mon idée à l'origine, mais c'était bon quand même!!!!
Bisous Lova

[La cuisine de poupoule]

Un très beau tatin plein de saveurs je te souhaite une bonne journée bises Christelle

[Christelle]

Merci beaucoup Christelle!!
bises

[lesdelicesdethithoad]

très jolie recette!
bonne journée

[Christelle]

Et bonne ce qui ne gâche rien!! :)

[Julie]

Excellent j adore +++ ! J en ai fait une avec des carottes râpées du cumin et du reblochon, c est vraiment extra ! Bonne journée, bisous

[Christelle]

J'arrête de mettre du fromage partout car en ce moment je suis accro!!!!!
Bisous Julie

[les petits plats de Béa]

Eh eh quand j'ai vu le titre de ta recette j'ai pensé à la mienne, merci pour le clin d'œil .
C'est une bonne idée de les servir en accompagnement, j'espère que vous vous êtes régalés. Bisous Bisous.

[Christelle]

Je m'en suis mangée 3 à moi toute seule!!! j'ai préféré les tatins plutôt que la viande...
Bisous Béa