14 Mars 2017
Dans mon déménagement, j'ai emmené quelques denrées qui me restaient dans mon
congélateur, dont plusieurs filets de perche pêchées par mon mari.
Voici la première que j'ai réalisé avec, la deuxième suivra bientôt.
Je me suis inspirée d'une recette tirée du blog "La salsa des fourchettes".
Ce mélange terre/ mer que j'affectionne particulièrement a encore une fois
très bien marché!!!
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
4 filets de perche - 8 tranches de jambon cru coupées très finement - poivre
40CL purée de tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - sauge - thym - laurier
sel - huile d'olive - persil - piment d'Espelette
PREPARATION
Commencer par préparer la sauce tomate. Dans une sauteuse, faire revenir, l'ail
et l'oignon hachés finement. Verser la purée de tomates en mélangeant. Ajouter
la sauge, le thym, le piment et le laurier. Assaisonner et laisser cuire à feu doux.
Préchauffer le four à 190°c.
Poivrer les filets et les enrouler dans 2 tranches de jambon cru chacun.
Les déposer dans un plat allant au four. Napper avec la sauce tomate et enfourner
15 à 20 minutes selon la taille des filets.
Servir aussitôt.
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Marie 20/03/2017 16:47
Christelle 20/03/2017 20:45
Marlyzen 18/03/2017 16:56
Christelle 20/03/2017 18:19
Brigitte / Les filles à table 15/03/2017 08:58
Christelle 16/03/2017 18:23
samar 14/03/2017 23:11
Christelle 16/03/2017 18:21
Graine de faim kely 14/03/2017 21:25
Christelle 16/03/2017 18:20
Aggietlili 14/03/2017 21:19
Christelle 16/03/2017 18:19
jackie 14/03/2017 18:02
Christelle 16/03/2017 18:15
jeanne 14/03/2017 17:42
Christelle 16/03/2017 18:15
delphine 14/03/2017 17:12
Christelle 16/03/2017 18:15
gut 14/03/2017 15:14
Christelle 16/03/2017 18:14
sotis 14/03/2017 14:29
Christelle 16/03/2017 18:13
Patricia 14/03/2017 12:58
Christelle 16/03/2017 18:12
Pounchki 14/03/2017 12:35
Christelle 16/03/2017 18:11
DineavecSandrine 14/03/2017 10:36
Christelle 16/03/2017 18:10
Not Parisienne 14/03/2017 07:51
Christelle 16/03/2017 18:09
les petits plats de Béa 14/03/2017 07:30
Christelle 16/03/2017 18:09