10 Mars 2017
Voici une petite entrée bien gourmande, trouvée chez "Maman tambouille", blog que
j'ai découvert il y a peu. Il est rempli de bonnes recettes et les desserts sont à
tomber!!!!!
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
125g de ricotta - 150g de Saint Morêt - 4 tranches de truite fumée - 50g de crackers
(style TUC) - 25g de beurre - oeufs de truite - huile d'olive au piment d'Espelette - poivre
PREPARATION
Dans un bol, mélanger le fromage et la ricotta, poivrer et mélanger.
Couper la truite en petites lanières
en garder quelques unes pour la déco). Ajouter le saumon et 1CS d'oeufs de
truite dans le mélange au fromage et mélanger.
Réduire les crackers en poudre. Fondre le beurre et mélanger les 2.
Dans des emporte pièces posés sur 1 feuille de papier cuisson, répartir cette
préparation et bien tasser (avec le fond d'un verre par exemple).
Dessus, verser le mélange au fromage, tasser délicatement et lisser la surface.
Réserver au frais minimum 3 heures voire une nuit.
Au moment de servir, démouler les cheesecakes sur assiette, décorer de lanières
de truite et d'oeufs de truite. Verser un filet d'huile d'olive au piment d'Espelette
POUR INFO
Dans la recette d'origine, il y a de la ciboulette, qui devait apporter une bonne
fraîcheur, mais n'étant pas de saison, je n'en ai pas trouvé.
J'ai voulu le faire dans des emporte pièces, plutôt que du rhodoïd, mauvaise pioche......
Le rhodoïd aurait été largement plus facile à enlever.
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Marion 14/03/2017 08:34
Christelle 16/03/2017 18:10
Carmencita 12/03/2017 11:24
Christelle 13/03/2017 20:35
Marlyzen 12/03/2017 07:58
Christelle 13/03/2017 20:34
delphine 11/03/2017 20:32
Christelle 13/03/2017 20:33
Brigitte / Les filles à table 11/03/2017 16:44
Christelle 11/03/2017 18:35
Angeline 11/03/2017 15:23
Christelle 11/03/2017 18:34
samar 11/03/2017 12:53
Christelle 11/03/2017 18:34
Graine de faim kely 10/03/2017 22:06
Christelle 11/03/2017 18:33
salima 10/03/2017 21:44
Christelle 11/03/2017 18:33
aggietlili 10/03/2017 20:01
Christelle 11/03/2017 18:30
Patricia 10/03/2017 18:29
Christelle 11/03/2017 18:30
EmilieRD 10/03/2017 14:53
Christelle 11/03/2017 18:29
lesdelicesdethithoad 10/03/2017 10:51
Christelle 11/03/2017 18:29
Catalina 10/03/2017 09:52
Christelle 11/03/2017 18:28
la cuisine de poupoule 10/03/2017 09:30
Christelle 11/03/2017 18:28
Julie 10/03/2017 08:29
Christelle 11/03/2017 18:27
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Christelle 11/03/2017 18:26