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légumes, Poissons & fruits de mer

Bouchée au radis noir et truite fumée

13 Février 2017

Rédigé par Christelle et publié depuis Overblog

Voici une petite recette qui vient du blog de Marlyse, "Marlyzen, cuisine revisitée", un

blog que j'apprécie pour sa cuisine fine et raffinée tout en restant une cuisine

quotidienne...

Marlyse avait, elle même, pris cette recette chez Claudine de "La cuisine de Gut"

que vous connaissez bien maintenant, puisque j'y fais souvent référence!!!

Le visuel de Marlyse m'avait énormément plus, je n'ai donc pas tardé à lui piquer sa recette!!!!

Le croquant et le piquant du radis noir avec la douceur du fromage frais et

de la truite fumée.....C'était juste topissime( celui là est pour toi Béa!!!)

J'ai juste changé quelque peu la recette pour accorder tous les goûts de la maison.

Un grand merci à Marlyse et à Claudine pour ce très très beau partage!!!

Bouchée au radis noir et truite fumée

Bouchée au radis noir et truite fumée

Bouchée au radis noir et truite fumée

Pour une quinzaine de bouchées

INGREDIENTS

1 radis noir - 2CS de fromage frais - poivre - 1 pincée de ras-el-hanout - 2 tranches

de truite fumée - persil - oeufs de truite

PREPARATION

Laver le radis puis le couper en tranches très fines à l'aide d'une mandoline.

Dans un bol, mélanger le fromage frais, le poivre, le ras-el-hanout, un peu de persil ciselé.

Couper les tranches de truite fumée en petites lanières d'environ 2 cm de large

sur 4 à 5 cm de long.

Mettre un peu du mélange fromage frais sur les lanières de truites et rouler.

Déposer sur un plat, mettre une pluche de persil dessus et quelques oeufs de truite.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bouchée au radis noir et truite fumée

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M

Marlyzen

15/02/2017 19:52

Mmmmh, tu nous régales avec ta version revisitée Christelle ! J'imagine les oeufs de truite éclater sous les dents et se fondre avec la douceur du fromage, le croquant du radis, le salé de la truite fumée... J'avais vraiment adoré cette recette ! Merci pour le clin d'oeil et en effet, chacun apporte sa touche personnelle, c'est très sympa :)

C

Christelle

17/02/2017 21:03

c'est la magie du partage..... :)

I

Isabelle

15/02/2017 14:17

Une jolie entrée qui fait un bel effet. Bisous

C

Christelle

15/02/2017 19:34

C'est vrai que ça peut faire également une belle entrée ....<br /> Bisous Isabelle

B

Brigitte / Les filles à table

15/02/2017 07:48

Ta présentation est très jolie !! J'associe aussi le radis noir à la truite fumée, c'est toujours bon ! Bisous

C

Christelle

15/02/2017 19:32

Je n'avais jamais associé ces 2 saveurs, mais je recommencerai c'est sûr!!<br /> Bisous Brigitte<br />

K

kekeli

14/02/2017 06:25

Bravo à toutes pour cette jolie recette !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous

C

Christelle

14/02/2017 08:48

Merci!! :) bisous

S

salima

13/02/2017 22:05

de délicieuses bouchées ! bies

C

Christelle

14/02/2017 08:48

Merci Salima; bises

A

aggietlili

13/02/2017 21:40

Ta recette est trés réussie ! Vraiment raffiné. <br /> Bonne soirée Bisous :)

C

Christelle

14/02/2017 08:47

5 minutes à préparer, 30 secondes pour les dévorer!!!! hahaha<br /> Bisous Marie

P

Patricia

13/02/2017 20:00

magnifiques, originales elles sont appétissantes, bisous

C

Christelle

14/02/2017 08:36

Quand je les ai faites avec ma fille, on avait qu'une envie.... les croquer!!!<br /> Bisous Patricia

J

jackie

13/02/2017 19:01

Tout simplement délicieux. Bisous

C

Christelle

14/02/2017 08:35

Voilà, tout est dit!! :)<br /> Bisous Jackie

S

samar

13/02/2017 16:37

je vois souvent passer des recettes a base de radis noir que jen 'ai jamais achete va falloir y remerdier en tout cas tes bouchees sont appetissants<br /> bise

C

Christelle

14/02/2017 08:35

Le radis noir, à ce petit goût piquant qui fait la différence...<br /> Gros bisous Samar

S

sotis

13/02/2017 13:34

ces petites bouchées vont faire le tour de la blogosphère!!! bisous

C

Christelle

14/02/2017 08:34

Je l'espère!! Il serait dommage de ne les garder que pour nous!! :)<br /> Bisous Gaëlle

L

lesdelicesdethithoad

13/02/2017 11:58

ça devait être excellent! bonne semaine

C

Christelle

14/02/2017 08:34

Croquant et fondant à souhait!!!!

M

Marion

13/02/2017 11:19

C'est vraiment très chouette ! Parfait pour un apéro dinatoire.

C

Christelle

14/02/2017 08:28

Oui, elles ont fait l'unanimité... pour une fois!! ;)

M

mauricette

13/02/2017 09:39

Jolies ces petites bouchées !

C

Christelle

14/02/2017 08:26

Merci beaucoup!!

D

delphine

13/02/2017 08:55

Oh cela doit être excellent, parfait pour un apéro<br /> Bises

C

Christelle

14/02/2017 08:20

Un apéro en amoureux, pourquoi pas!!!<br /> Bisous Delphine

P

papillonmyosotis

13/02/2017 08:50

C'est très chouette je l'avais vue chez Marlyzen.

C

Christelle

14/02/2017 08:20

Leur look est marrant je trouve mais surtout, c'est trop bon!!! ;)

L

les petits plats de Béa

13/02/2017 08:36

Reprise tout autant topissime :) Cette recette festive est effectivement à garder et à faire voyager sur nos blogs Elle a tout pour plaire et parfaite pour un repas en amoureux demain soir bisous Chris

C

Christelle

14/02/2017 08:19

Je pense qu'elles ont commencé leur voyage... Souhaitons leur bon vent!!! :)<br /> Bisous Béa

M

Marie

13/02/2017 07:58

Ah, çà change du saumon fumé! Pas souvent cette association: truite+ radis noir! Je vais donc mettre tout cela sur la liste "achats" et essayer. Suis toujours à la recherche de l'originalité et simple! C'est parfait! Et votre touche déco: çà met vraiment en '"appétit"! J'espère que vous avez pu souffler un peu ce w-end? Bises

C

Christelle

14/02/2017 08:14

C'est ce qui m'a donné envie de la tester justement et nous ne sommes vraiment pas déçus!!!!<br /> Bises Marie

N

Not Parisienne

13/02/2017 07:57

J'avais repéré cette recette chez Marlyzen, tu as bien fait de la reprendre et vous me donnez toutes les deux envie de la faire!

C

Christelle

14/02/2017 08:12

Au fur et à mesure des partages, chacune l'accommode à sa façon... c'est rigolo je trouve!!!

L

La cuisine de poupoule

13/02/2017 07:36

De très belle bouche et vous avez dû vous régaler je te souhaite une bonne semaine bises Christelle

C

Christelle

14/02/2017 08:11

Gourmandes et prêtes en 5 minutes!!! :)<br /> Bisous