Pâtes à la landaise

Et oui encore un plat de pâtes, mais que voulez vous, on ne s'en lasse pas!!!!

Il faut juste changer l'accompagnement et on se régale à chaque fois....

Pourquoi landaises?? tout simplement car j'ai ajouté des filets de magrets séchés

et du piment d'Espelette!!! J'ai juste repris le principe des pâtes Carbonara et

ajusté à la région voulue et tadaaaaammmm!!!

Un petit plat tout simple, servi avec une salade de mâche qui nous a ravi....

Pour 3 personnes

INGREDIENTS

400g de pâtes au choix - 1/2 plaquette de magret de canard séchés

1 petite échalote - 3 jaunes d'oeufs - sel - poivre

piment d'Espelette - huile d'olive

PREPARATION

 Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps faire revenir l'échalote hachée dans un filet

d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit translucide et tendre.

Réserver. Couper les tranches de magret en 2.

Une fois les pâtes égouttées, ajouter l'échalote en remuant.

Servir les assiettes de pâtes en les parsemant de 1/2 tranches de magret,

poivrer, saler au besoin, déposer le jaune d'oeuf dans sa coquille

et déposer une pointe de couteau de piment d'Espelette dessus

Pour recevoir mes recettes directement

Chez vous, pensez à vous abonner.

Si vous réalisez un de mes plats, envoyez-moi

Une photo ou un lien (par mail ou en commentaire) et

Je la publierai avec plaisir.

Comments

[Brigitte / Les filles à table]

Elle est originale ta recette !! Et de ma région ... J'essaierai ! Bisous

[Christelle]

Hahaa tu es du sud ouest!!!! Quelle belle région que la tienne!!
Bisous Brigitte

[Marlyzen]

Pâtes sublimées grâce aux morceaux de magrets séchés, miam miam !

[Christelle]

Exactement!! ;)

[aggietlili/Marie]

Les pâtes sous toutes leurs formes sont une valeur sûre ! Je ne m'en lasse pas...bonne soirée bisous.

[Christelle]

Les pâtes?? C'est la vie!!! ;)
Bisous Marie

[salima]

une bien belle assiette ! bonne soirée

[Christelle]

Merci beaucoup Salima!! :)
bises

[Carmencita]

Une belle version, bises

[Christelle]

Oui ça change!!
Bises Carmencita

[Isabelle]

Une belle assiette de pâtes !!
Bisous

[Christelle]

et bonne en plus ce qui ne gâche rien!!! ;)
bisous Isabelle

[Catalina]

ça change et c'es délicieux
bisous

[Christelle]

Exactement!!
bisous Catalina

[Not Parisienne]

Super idée ces carbo revisitées façon landaise, ça a l'air super bon!!

[Christelle]

Je suis capable de revisiter la carbo à toutes les régions françaises.... ou presque!!!! :D

[Afternoon Tea]

HUmm, ton assiète me donne l'eau à la bouche. Une belle idée, que je vais faire très prochainement

[Christelle]

De plus, les enfants ont aimé!!!

[gut]

Alors comme ça tu viens dans ma région aujourd'hui ? sympa ton plat de pâtes Chris ! figure toi que le magret j'arrive à en manger lorsqu'il est fumé ! ça marque le goût du canard je peux donc dire que j'aurais bien aimé ton plat !! merci Chris ! gros bisous

[Christelle]

Et oui je suis venue te rendre visite!!! :D
Gros bisous Claudine

[Graine de faim kely]

Un plat simple mais riche en goût Chris, j'aime beaucoup!
Bon week end
Bisous

[Christelle]

C'est exactement ça!!
bisous Lova

[delphine]

Hum c'est super appétissant, cela me plait beaucoup, j'adore cette version
Bises et bonne journée

[Christelle]

Simple et gouteux!!
bisous Delphine

[samar]

un plaisir pour les papilles ces pates je suis une amatrice de pasta j'en prepare souvent je retiens cette variete
grosse bise

[Christelle]

Chez nous aussi, la pasta c'est sous toutes les formes!!!!
gros bisous Samar

[gridelle]

oh la la qu'elles doivent être bonnes tes pâtes!

[Christelle]

ça change je trouve!!!

[sotis]

j'adore les pâtes a toutes les sauces!!!! bisous

[Christelle]

ouais!!!!! ;)
bisous

[lesdelicesdethithoad]

un plat qui nous réchauffe; je ne suis pas contre!
bonne journée

[Christelle]

Qui réchauffe à plus d'un titre car j'avais un peu forcé sur le piment!!! :)
Merci

[les petits plats de Béa]

J'aime ta revisite des carbo. Bon week end au Bojo Bisous

[Christelle]

Oui, j'ai trouvé ça rigolo de revisiter la carbo!!
et le beaujolais se fera sous la pluie!!! mais tant pis!!!
Bisous Béa

[Patricia]

je prends la recette j'adore les pâtes et le piment d'Espelette...le magret, bref tout me plait..bisous

[Christelle]

Hahaha, et tout va vraiment bien ensemble!!
Bisous Patricia

[la cuisine de poupoule]

C'est tellement bon les pates cette version me plaît beaucoup
bonne journée
Bises

[Christelle]

Simple et efficace!!!
Merci Christelle, bisous