Ketchup maison

C'est une recette que j'ai pris chez Christine du blog Pause nature.

dont je vous ai déjà parlé récemment... Je lui ai piqué cette recette, il y a fort

longtemps, pour accompagner des frites de courgettes

et depuis est devenue une des bases à la maison!!!

J'avais trouvé marrante l'idée de faire son propre ketchup!!

Et les mamans d'ados savent combien ils peuvent en consommer....

Tout juste s'ils ne tartinent pas le pain du petit déjeuner avec!!!!

Et bien autant vous dire que ce ketchup n'a pas fait long feu.....

Fait avec amour le matin, gamelle finie et nettoyée, avec amour, le soir même!!!

Je n'ai plus qu'à en refaire et "pis" c'est tout!!!!!

Encore merci Christine pour tes partages!!!

Pour environ 200 ml

INGREDIENTS

280g de tomates pelées en boîte - 1/2 oignon rouge haché

1/2cc d'origan séché - 1cc de paprika - 20g de concentré de tomates

1cs de vinaigre balsamique - 1cs de vinaigre de cidre

30g de sucre - 1cc d'huile d'huile d'olive - sel

piment fort

PREPARATION

Faire revenir l'oignon dans une casserole avec l'huile.

ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux

35 à 40 minutes.

Mixer le tout et passer au chinois.

Si le ketchup est trop liquide, le remettre sur le feu pour l'épaissir.

Verse dans un bocal, laisser refroidir

et conserver au frigo.

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Comments

[salima]

rien de tel que le fait maison , et tes frites de courgettes , mmmmmh ! bises

[Christelle]

C'est une façon sympa de présenter les légumes....
Bises Salima

[Messergaster]

Tiens, c'est une bone idée ça! à tester! (hey, à cause de toi, j'ai envie de frites maintenant! pas bien!) ^^

[Christelle]

Fais comme moi, je fais des frites de légumes!! Demain soir, c'est frites de céleri rave.... avec du ketchup!!!

[Isabelle]

J'ai moi aussi testé le ketchup maison et c'est vrai que cela n'a rien à voir avec la version industrielle. Biz

[Christelle]

C'est vrai.
Bises Isabelle

[Brigitte / Les filles à table]

J'a toujours voulu essayer le ketchup maison, et jamais fait bien sûr !! Tu me donnes encore plus envie de m'y mettre ! Bisous

[Christelle]

La recette de Christine est vraiment top en plus!!
bisous Brigitte

[gut]

Certainement bien plus saine que celle que nos chers petits anges raffole ! J'avoue que je n'en sers pas trop à mes petites filles préférant leur faire des petites sauces maison qu'elles apprécient. C'est une chouette idée de la réaliser maison, je comprends que tu l'ais adoptée ! merci Chris ! gros bisous

[Christelle]

En fait avec les garçons tout tourne autour du ketchup... mais depuis la création du blog les choses changent petit à petit....
Merci Claudine et gros bisous

[samar]

coucou Chris
je me souviens que maman nous en preparait du ketchup maison car a l'epoque ca ne se vendait pas en Algerie qu'est ce que je me languissais du jeudi :) s'etait la journee bifteck frites e bien entendu ketchup :)
bise

[Christelle]

Nous, c'était le samedi.... mais sans ketchup!!! :)
Gros bisous Samar

[Mamancadeborde]

Rien de meilleur que le ketchup maison ! Bises

[Christelle]

Exactement!!! :)
Bises

[Patricia]

super !!! très bonne idée de la faire maison. bisous

[Christelle]

C'est tellement meilleur.....
Bisous Patricia

[Cécile CC]

J'ai fais du ketchup au piment il y a quelque temps avec mes "chutes" de tomates du jardin, je me suis régalée, le ketchup maison c'est vraiment trop bon, j'aime beaucoup les saveurs que l'on retrouve dans ton ketchup, bises.

[Christelle]

Christine met également du piment mais je n'en ai pas mis cette fois ci!! Avec les tomates du jardin c'est encore meilleur!!!
Bisous Cécile

[nuage-de-chocolat]

Je vais l'avouer, je n'avais jamais pensé à le faire maison! Une bonne idée! A bientôt!

[Christelle]

Depuis que j'ai le blog, je ne compte plus le nombre de recettes que je ne pensais jamais faire... ;)

[gridelle]

il y a un petit moment que je veux faire mon ketchup! merci pour ta recette

[Christelle]

Après tu ne pourras plus t'en passer.... ;)

[lesdelicesdethithoad]

pas de chimique moi j'en veux!!!!!!!!!!
bonne journée

[Christelle]

Maintenant je mange du ketchup!!!
bises!!

[christine]

Contente qu'il est plu à tes ados :) et merci pour le clin d'oeil et de ta confiance! est ce que je peux t'emprunter une photo pour te mettre à l'honneur? Bonne journée! Bisous!

[Christelle]

Il a tellement plu que j'en refais toutes les semaines!!!!
Tu te sers sans soucis dans les photos!!
Bisous Christine

[la cuisine de poupoule]

Bien meilleure que celui du commerce
bonne journée
bises

[Christelle]

Oh que oui!!!!
Bisous Christelle

[les petits plats de Béa]

Oui tu as raison une vraie recette pour ados Pacman;) bisous

[Christelle]

Oui exactement!!!! :D
Bisous Béa