5 Septembre 2016
Toujours dans l'optique de vider mon congélateur en prévision de mon
futur déménagement, je me suis attaquée à la montagne de légumes
qui y est stockée!!!!!
J'ai choisi le chou fleur, mais je n'avais pas envie de gratin ou d'une sauce épaisse.
En cherchant sur les blogs, j'ai
trouvé une super recette sur le blog de Valérie " Marciatack" , une cuisson
douce, des épices.... y avait de l'amour dans ce plat!!!!
Résultat??? nous nous sommes régalés!! On a fini le plat à 4!!!
Avec cette recette je participe à un nouveau défi, lancé par Claudine
du blog "La cuisine de Gut". Ce défi nous propose de cuisiner les fruits et
légumes de saison, pour pouvoir disposer d'un fichier recette dans lequel
tout le monde pourra puiser au gré de ses envies... Alors un grand merci
à Claudine pour cette idée géniale!!
Pour 4 à 5 personnes
INGREDIENTS
1 chou fleur frais ou surgelé - 2Cs d'huile d'olive
2 petits oignons frais - 2 gousses d'ail hachées
1cc de curcuma - 1/2cc de paprika - 1cc de raz el hanout
sel - 3cs de tomates pelées en dés - persil
1cc de concentré de tomates - copeaux de parmesan
PREPARATION
Si le chou fleur est frais, le défaire en petits bouquets.
Emincer finement les oignons, les faire revenir dans
l'huile chaude avec l'ail. Ajouter les bouquets de chou fleur,
les épices et le sel. Ajouter de l'eau jusqu'à à peine la moitié,
couvrir et laisser cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Ajouter ensuite les tomates pelées et le concentré, puis
cuire encore 10 min, de manière à ce que le liquide
s'évapore de moitié.
Ajouter les copeaux de parmesan au moment de servir et
parsemer de persil ciselé.
POUR INFO
J'ai changé 2 ou 3 ingrédients et encore une fois
j'ai OUBLIE le parmesan!!!
C'est décidé, j'ai un mauvais karma avec ce fromage!!!
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Je la publierai avec plaisir.
gridelle 08/09/2016 05:23
Christelle 08/09/2016 19:51
Cooking Julia 07/09/2016 23:16
Christelle 08/09/2016 19:51
Rosenoisettes 06/09/2016 14:04
Christelle 06/09/2016 21:27
Angie 06/09/2016 13:26
Christelle 06/09/2016 21:26
salima 05/09/2016 22:34
Christelle 06/09/2016 21:10
samar 05/09/2016 20:13
Christelle 05/09/2016 20:42
Brigitte / les filles à table 05/09/2016 20:10
Christelle 05/09/2016 20:39
Cécile Bleu Combava 05/09/2016 19:37
Christelle 05/09/2016 20:38
Catalina 05/09/2016 18:24
Christelle 05/09/2016 20:37
Marion 05/09/2016 16:51
Christelle 05/09/2016 20:36
Marlyzen 05/09/2016 14:21
Christelle 05/09/2016 20:34
sotis 05/09/2016 13:48
Christelle 05/09/2016 20:33
Céline / une abeille en cuisine 05/09/2016 11:48
Christelle 05/09/2016 20:33
GUT 05/09/2016 10:51
Christelle 05/09/2016 20:32
Graine de faim kely 05/09/2016 09:42
Christelle 05/09/2016 20:30
delphine 05/09/2016 07:21
Christelle 05/09/2016 20:29
les petits plats de Béa 05/09/2016 07:17
Christelle 05/09/2016 20:29