Tarte salée tomates et courgettes

26 Août 2016

Rédigé par Christelle et publié depuis Overblog

Cette tarte salée est le résultat d'une intense réflexion pour le repas du soir....

Naaaannnn je plaisante, en fait je ne savais pas quoi faire à manger

Il était déjà 19h, les garçons me regardaient en me posant la fameuse question

"Qu'est ce qu'on mange???"

De désespoir j'ai mis la tête dans le frigo (vous faites ça aussi hein ?? rassurez moi!!!)

et j'en suis ressortie avec de quoi faire, soit une bonne salade

soit une tarte salée ...... mais sans la pâte.

Puis je me suis souvenue de la pâte brisée rapide que faisait ma maman...

la fameuse pâte "tupperware", souvenez vous (pour les plus anciennes)

on met tout dans un tupper et on secoue, on secoue.....

Et voilà!!!!

INGREDIENTS

pâte à tarte

250g de farine - 1cc de levure chimique

100g de beurre fondu OU 100ml d'huile - 1/2cc de sel

100ml d'eau - fines herbes

garniture

confit d'oignons - 1 courgette - 2 tomates

2 oeufs - 3cs de crème fraîche - sel - poivre

copeaux de parmesan

PREPARATION

Dans le bol du robot, muni de la feuille,

mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une boule

de pâte. Arrêter le robot et la bouler à la main.

La déposer sur le plan de travail fariné, l'étaler

et la déposer dans un plat à tarte légèrement huilé.

Allumer le four à 180°c.

Tartiner le confit d'oignons sur la pâte.

Couper la courgette à la mandoline pour obtenir des

rondelles très fines, puis couper les tomates en tranches.

Les disposer sur le confit.

Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème fraîche, assaisonner

et verser sur les légumes.

Parsemer des copeaux de parmesan et enfourner

30 à 40 minutes.

POUR INFO

Pour faire de cette tarte salée un plat complet,

ajouter des cubes de jambon sous les légumes.

Je n'ai pas mis de quantité pour certains ingrédients,

vous en mettrez à votre goût.

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Marlyzen 29/08/2016 10:35

Superbe impro ! Je suis comme toi, je mets la tête dans le frigo, scrute chaque étage pour voir ce qu'il peut être envisageable de faire rapidement ! Merci pour le flashback de la pâte tupperware, il faut que je la reteste :)

Christelle 29/08/2016 14:17

Depuis que j'ai re découvert cette pâte à tarte je ne m'en lasse pas!!!!

Emau 27/08/2016 11:54

Cela m'arrive aussi d'être en manque d'inspiration
Bises

Christelle 29/08/2016 14:15

C'est le syndrome de l'assiette blanche ??!!! :D
bises Emau

Not Parisienne 27/08/2016 09:21

Très sympa cette tarte et je ne connaissais pas cette pâte tupperware c'est rigolo!

Christelle 27/08/2016 11:10

C'était rigolo quand j'étais gamine et ça l'est toujours maintenant!!! :)

Cooking Julia 27/08/2016 08:09

Elle m'aurait bien plus ta tarte. Et je te rassure, moi aussi je mets la tête dans le frigo régulièrement pour savoir ce que je vais faire à manger :-) Bises

Christelle 27/08/2016 11:08

En même temps ça rafraîchit les idées!!!! haha
bises Julia

samar 27/08/2016 01:39

c'est vrai que la tarte ou quiche nous sauve souvent quand on n'a pas d'idee on peut y ajouter ce qu'on veut comme garniture et surtout ce qu'il reste dans le frigo loll
bise

Christelle 27/08/2016 07:33

C'est exactement ça!!!
gros bisous Samar

delphine 26/08/2016 19:27

Hum avec ce confit d'oignons en fond cela doit être extra/

Christelle 27/08/2016 07:32

Oui le petit plus qu'il fallait à cette tarte salée....

Carmencita 26/08/2016 19:26

Ne t'en fais pas tu n'es pas la seule lolll, ta tarte de dernière minute est bien appétissante, bises

Christelle 27/08/2016 07:32

Merci Carmen!! ;)
bises

gridelle 26/08/2016 19:16

oh ben c'est qu'elle est bonne!

Christelle 26/08/2016 19:24

Mais que oui!!!!

sotis 26/08/2016 14:59

elle est très appétissante ta tarte express!!!! bisous

Christelle 26/08/2016 19:24

Elle s'est mangée en express aussi!!!
bisous Gaëlle

Chrystel 26/08/2016 14:01

Elle est superbe ta tarte et gourmande à souhait. Le confit d'oignons au fond, j'adore. J'ai déjà utilisé cette astuce et c'est délicieux. Merci Chris

Christelle 26/08/2016 19:24

Je n'étais pas fan du confit d'oignons avant mais depuis je cherche d'autres recettes avec, pour pouvoir nous régaler!!!
Bises Chrystel

Catalina 26/08/2016 11:31

ta tarte est magnifique, bravo ET oui ça m'arrive aussi de mettre ma tête dans le frigo hi hi

Christelle 26/08/2016 19:23

Tu me rassures Catalina!! Je me sens moins seule... :D

Isabelle 26/08/2016 10:27

Ca fait un diner sympa comme je les aime. Bises

Christelle 26/08/2016 19:22

Exactement et ça a contenté toute la tablée!!
Bises

Cécile CC 26/08/2016 10:01

Elle est parfaite cette tarte, je t'avoue que moi aussi je mets la tête dans le frigo en me disant "mais qu'est ce que je vais pouvoir faire ?", je me retiens de dire aussi "et je ne suis pas la seule dans la maison a accéder à la cuisine, vous pouvez vous y coller de temps à autre, non mais" ou alors "ta faim, t'as qu'à cuisiner"...ben oui, pas toujours très motivée, j'ai mes coups de mou comme tout le monde, bises.

Christelle 26/08/2016 19:22

Mon mari cuisine quand il peut car il fait les déplacements... Lucas commence à s'y mettre mais Quentin non!! Par contre il sait très bien goûter!!!
bisous Cécile!!

choupette88 26/08/2016 09:29

Il faut que j'aille chercher une courgette dans le jardin de mon papa ...
Belle journée à toi !
Bisous

Christelle 26/08/2016 19:20

lol!!! y a plus qu'à.......
bisous

GUT 26/08/2016 09:28

Je fais partie des anciennes mais je ne connais pas cette pâte tuperware ! Remarque à cette époque là je ne faisais pas mes pâtes à tarte et je n'avais pas de Tuperware 2 bonnes raisons pour ne pas connaitre !!
Je te rassure je fais comme toi lorsque je ne sais pas quoi faire à manger et en général le résultat est top ! tout comme chez toi ! l'ajout du confit d'oignons en fond de tarte me plait beaucoup, il faut que je me souvienne !! gros bisous Chris

Christelle 26/08/2016 19:17

Le confit d'oignons m'a tellement plus que j'en ai fait plus tard pour en avoir à demeure!!!
gros bisous Claudine

les petits plats de Béa 26/08/2016 07:42

EH oui je fais partie des anciennes car la pâte minute fait partie de mes valeurs sûres également, bien pratique parfois, j'ai même le matériel Tupperware pour aller jusqu'au bout de la recette et secouer la boite pour faire la pâte hihi. Super ta tarte, ça aussi j'aime j'en fais souvent également bisous.

Christelle 26/08/2016 19:11

Ma mère avait une mignonnette et le tupperware pour secouer!! qu'est ce que ça m'amusait!!!
gros bisous Béa!!

Patricia 26/08/2016 07:22

bonjour, encore une belle recette. merci du partage bisous

Christelle 26/08/2016 19:10

Merci Patricia!!
bisous