Tarte salée tomates et courgettes

Cette tarte salée est le résultat d'une intense réflexion pour le repas du soir....

Naaaannnn je plaisante, en fait je ne savais pas quoi faire à manger

Il était déjà 19h, les garçons me regardaient en me posant la fameuse question

"Qu'est ce qu'on mange???"

De désespoir j'ai mis la tête dans le frigo (vous faites ça aussi hein ?? rassurez moi!!!)

et j'en suis ressortie avec de quoi faire, soit une bonne salade

soit une tarte salée ...... mais sans la pâte.

Puis je me suis souvenue de la pâte brisée rapide que faisait ma maman...

la fameuse pâte "tupperware", souvenez vous (pour les plus anciennes)

on met tout dans un tupper et on secoue, on secoue.....

Et voilà!!!!

INGREDIENTS

pâte à tarte

250g de farine - 1cc de levure chimique

100g de beurre fondu OU 100ml d'huile - 1/2cc de sel

100ml d'eau -  fines herbes

garniture

confit d'oignons - 1 courgette -  2 tomates

2 oeufs - 3cs de crème fraîche - sel - poivre

copeaux de parmesan

PREPARATION

Dans le bol du robot, muni de la feuille,

mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une boule

de pâte. Arrêter le robot et la bouler à la main.

La déposer sur le plan de travail fariné, l'étaler

et la déposer dans un plat à tarte légèrement huilé.

Allumer le four à 180°c.

Tartiner le confit d'oignons sur la pâte.

Couper la courgette à la mandoline pour obtenir des

rondelles très fines, puis couper les tomates en tranches.

Les disposer sur le confit.

Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème fraîche, assaisonner

et verser sur les légumes.

Parsemer des copeaux de parmesan et enfourner

30 à 40 minutes.

POUR INFO

Pour faire de cette tarte salée un plat complet,

ajouter des cubes de jambon sous les légumes.

Je n'ai pas mis de quantité pour certains ingrédients,

vous en mettrez à votre goût.

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Comments

[Marlyzen]

Superbe impro ! Je suis comme toi, je mets la tête dans le frigo, scrute chaque étage pour voir ce qu'il peut être envisageable de faire rapidement ! Merci pour le flashback de la pâte tupperware, il faut que je la reteste :)

[Christelle]

Depuis que j'ai re découvert cette pâte à tarte je ne m'en lasse pas!!!!

[Emau]

Cela m'arrive aussi d'être en manque d'inspiration
Bises

[Christelle]

C'est le syndrome de l'assiette blanche ??!!! :D
bises Emau

[Not Parisienne]

Très sympa cette tarte et je ne connaissais pas cette pâte tupperware c'est rigolo!

[Christelle]

C'était rigolo quand j'étais gamine et ça l'est toujours maintenant!!! :)

[Cooking Julia]

Elle m'aurait bien plus ta tarte. Et je te rassure, moi aussi je mets la tête dans le frigo régulièrement pour savoir ce que je vais faire à manger :-) Bises

[Christelle]

En même temps ça rafraîchit les idées!!!! haha
bises Julia

[samar]

c'est vrai que la tarte ou quiche nous sauve souvent quand on n'a pas d'idee on peut y ajouter ce qu'on veut comme garniture et surtout ce qu'il reste dans le frigo loll
bise

[Christelle]

C'est exactement ça!!!
gros bisous Samar

[delphine]

Hum avec ce confit d'oignons en fond cela doit être extra/

[Christelle]

Oui le petit plus qu'il fallait à cette tarte salée....

[Carmencita]

Ne t'en fais pas tu n'es pas la seule lolll, ta tarte de dernière minute est bien appétissante, bises

[Christelle]

Merci Carmen!! ;)
bises

[gridelle]

oh ben c'est qu'elle est bonne!

[Christelle]

Mais que oui!!!!

[sotis]

elle est très appétissante ta tarte express!!!! bisous

[Christelle]

Elle s'est mangée en express aussi!!!
bisous Gaëlle

[Chrystel]

Elle est superbe ta tarte et gourmande à souhait. Le confit d'oignons au fond, j'adore. J'ai déjà utilisé cette astuce et c'est délicieux. Merci Chris

[Christelle]

Je n'étais pas fan du confit d'oignons avant mais depuis je cherche d'autres recettes avec, pour pouvoir nous régaler!!!
Bises Chrystel

[Catalina]

ta tarte est magnifique, bravo ET oui ça m'arrive aussi de mettre ma tête dans le frigo hi hi

[Christelle]

Tu me rassures Catalina!! Je me sens moins seule... :D

[Isabelle]

Ca fait un diner sympa comme je les aime. Bises

[Christelle]

Exactement et ça a contenté toute la tablée!!
Bises

[Cécile CC]

Elle est parfaite cette tarte, je t'avoue que moi aussi je mets la tête dans le frigo en me disant "mais qu'est ce que je vais pouvoir faire ?", je me retiens de dire aussi "et je ne suis pas la seule dans la maison a accéder à la cuisine, vous pouvez vous y coller de temps à autre, non mais" ou alors "ta faim, t'as qu'à cuisiner"...ben oui, pas toujours très motivée, j'ai mes coups de mou comme tout le monde, bises.

[Christelle]

Mon mari cuisine quand il peut car il fait les déplacements... Lucas commence à s'y mettre mais Quentin non!! Par contre il sait très bien goûter!!!
bisous Cécile!!

[choupette88]

Il faut que j'aille chercher une courgette dans le jardin de mon papa ...
Belle journée à toi !
Bisous

[Christelle]

lol!!! y a plus qu'à.......
bisous

[GUT]

Je fais partie des anciennes mais je ne connais pas cette pâte tuperware ! Remarque à cette époque là je ne faisais pas mes pâtes à tarte et je n'avais pas de Tuperware 2 bonnes raisons pour ne pas connaitre !!
Je te rassure je fais comme toi lorsque je ne sais pas quoi faire à manger et en général le résultat est top ! tout comme chez toi ! l'ajout du confit d'oignons en fond de tarte me plait beaucoup, il faut que je me souvienne !! gros bisous Chris

[Christelle]

Le confit d'oignons m'a tellement plus que j'en ai fait plus tard pour en avoir à demeure!!!
gros bisous Claudine

[les petits plats de Béa]

EH oui je fais partie des anciennes car la pâte minute fait partie de mes valeurs sûres également, bien pratique parfois, j'ai même le matériel Tupperware pour aller jusqu'au bout de la recette et secouer la boite pour faire la pâte hihi. Super ta tarte, ça aussi j'aime j'en fais souvent également bisous.

[Christelle]

Ma mère avait une mignonnette et le tupperware pour secouer!! qu'est ce que ça m'amusait!!!
gros bisous Béa!!

[Patricia]

bonjour, encore une belle recette. merci du partage bisous

[Christelle]

Merci Patricia!!
bisous