Financiers groseilles

Dimanche matin, j'ai ramassé encore un peu de groseilles

et les 2 premières framboises!!! Si le soleil voulait bien s'installer

les autres ne vont pas tarder....

J'ai décidé d'en faire des pâtisseries que j'avais vu chez Julia de Cooking Julia

un blog dont je vous ai déjà parlé, et qui est dans mes favoris...

Ses photos m'avait fait baver devant l'écran bien envie....

J'ai gardé sa recette, j'ai juste ajouté des cerises pour le dernier financier

car je n'avais pas assez de groseilles!!!

Pour 8 financiers

INGREDIENTS

125g de beurre - 150g 100g de sucre -

75g d'amandes en poudre - 60g de farine - 4 blancs d'oeufs (120g)

quelques gouttes d'extrait d'amandes amères - vanille

100g de groseilles (ou cerises.....) - 1 pincée de sel

1 poignée de noisettes, amandes et pistaches concassées

sucre glace

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Faire fondre le beurre, y ajouter la poudre d'amandes et le sucre, puis mélanger.

ajouter ensuite la farine, le sel et les blancs d'oeufs en mélangeant.

Ajouter enfin l'amande amère et la vanille,

mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Répartir la pâte dans les moules, parsemer dessus,

les fruits et les fruits secs concassés.

Saupoudrer de sucre glace et enfourner 15 à 20 minutes.

POUR INFO

Julia a mis du beurre 1/2 sel, je n'en avais pas,

j'ai juste rajouté une pincée de sel.

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Je la publierai avec plaisir.

Comments

[mamancadeborde]

Huummm...tes financiers me plaisent énormément ! Bises

[Christelle]

Merci Séverine!
Bises

[Brigitte / les filles à table]

Ils sont beaux comme tout tes financiers, je n'en ai jamais fait aux groseilles, mais ça me dit bien !! Je retiens ! Bises

[Christelle]

Le côté acidulé en plus est pas mal!!
bisous Brigitte

[Cooking Julia]

Au départ recette de Mamie Caillou, ces amandines sont très bonnes et tu les as super bien réussies ! Ça me donne envie d'en refaire... Bises

[Christelle]

Avec d'autres fruits, ça doit être très bon aussi....
bises

[lesdelicesdethithoad]

nous aussi on attend le soleil pour les récoltes!
belle semaine

[Christelle]

En 2 semaines de soleil chez nous, les fruits sortent de leur léthargie...
Bonne semaine à toi aussi!!

[samar]

comme ils sont beaux et gourmands je t'en chiperais bien 1 ou 2 loll
bise

[Christelle]

lol... J'aurais bien aimé en manger plus de la moitié d'un..... le reste s'est fait manger par les garçons!!!!
grosses bises Samar!!!

[sotis]

c'est pas moi qui refuserais une petit financiers surtout s'ils sont aux groseilles, j'adore ça!!!! gros bisous

[Christelle]

Tu es une gourmande Gaëlle!!!! ;) comme nous toutes? oui on est d'accord....
Gros bisous

[gut]

Ils sont tout bonnement superbes tes financiers ! je voulais acheter des groseilles lors de mes dernières courses car je n'ai pas ta chance mais il n'y en avait pas ! Tu me mets donc au supplice de les voir ainsi si bien cuisinées ! Merci Chris ! gros bisous

[Christelle]

Merci Claudine!!! Maintenant que je peux comparer, celles du commerce sont bien plus acides..
Celles de mon jardin pourraient se manger telles quelles, sans sucre!! Je n'en reviens pas.
Gros bisous!

[Afternoon Tea]

mais elle est à tomber par terre ta recette miamm

[Christelle]

Ouh lala!! j'espère que tu ne t’aies pas fait mal!!! ;)
ok je sors....

[Maiwenn]

Une jolie version de financiers ! tu me donne envie de planter des groseilles ! bonne journée, bises !

[Christelle]

Les nôtres datent de l'année dernière et nous avons eu une belle petite récolte...
Bises Maiwenn

[delphine]

Hum tes petites groseilles doivent apporter une touche d'acidité qui me plaît beaucoup
Merci pour la recette
Bises

[Christelle]

le sucre et l'acidité s'équilibrent bien, oui!!
bises

[les petits plats de Béa]

oh oh encore une recette qui fait baver affectivement :) Bonne journée Bises Béa

[Christelle]

Merci Béa!! bisous