filets de sole terre/mer

Voici la deuxième recette réalisée avec les filets de sole sortis

de mon congélateur.

Je l'ai voulu différente en goût et en façon.

comme d'habitude, dans ce cas là, rien de prémédité, mais

des ajouts de ci et ça au fur et à mesure...

Pour 2 personnes

INGREDIENTS

2 filets de sole - tranches de poitrine fumé

sel - poivre - herbes de Provence - tomates cerises

ciboulette - huile d'olive

PREPARATION

Sur le plan de travail, étaler, en les faisant se chevaucher,

les tranches de poitrine fumé. Déposer dessus le filet de sole

et des tomates coupées en 2.

assaisonner et parsemer d'herbes.

Rouler délicatement et déposer dans la poêle huilée chaude.

Faire cuire, à feu moyen, 3 à 4 minutes de chaque côté

couper les tomates cerises en deux et les ajouter

dans la poêle à mi cuisson.

Servir parsemé de ciboulette ciselée.

POUR INFO

Ce petit goût de fumé avec la sole a été bien apprécié

et juste servi avec son jus de cuisson et des tomates.

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Comments

[miguel_btz@outlook.fr]

Bonsoir, je viens de faire votre recette, un seul mot, non deux. Un régal.
Pour moi, un seul regret, le sel.
La prochaine fois, j essaierai sans saler, chacun se salera. Je pense que la ventrêche se suffit à elle même au niveau du sel. Mais ça n engage que moi, je suis pas très sel. Mais malgré tout, je referai. Génial!!!!!

[Christelle]

Merci beaucoup!!!

[Cécile CC]

Une très belle recette, j'adore, passe de bonnes vacances, bises.

[Christelle]

Merci Cécile!!
Mais me voilà de retour!!
Bisous

[gridelle]

j'aime beaucoup les recettes qui mélangent viande et poisson! ça doit être un régal ton plat!

[Christelle]

Merci Gridelle!! A la maison aussi, nous aimons ce bon mariage!!
bisous

[Carmencita]

superbe assiette, la sole est mon poisson préféré excellente version gustative, bises

[Christelle]

Merci Carmencita!!!
bises

[Catalina]

excellente recette, j'aime beaucoup
bisous

[Christelle]

Les assiettes ont été nettoyé!!

[Cooking Julia]

Voilà une jolie façon de préparer la sole, ce doit être très bon. Je connais cette recette avec de la lotte. Bises

[Christelle]

A l'origine, la recette que j'avais trouvé dans un magazine , était avec de la lotte...
Bisous Julia

[delphine]

Hum comme ta recette me plaît cela doit être délicieux
Bises et bonne soirée

[Christelle]

Tout le plat est parti en un rien de temps!!
Bisous Delphine

[samar]

comme ca m'a l'air booon une belle assiette improvisee
grosse bise

[Christelle]

Ah oui, j'en referais c'est sûr!!
gros bisous Samar!

[sotis]

j'aime la cuisine sans préméditation, laisser parler instinct donne toujours de délicieux résultats!!!! bisous

[Christelle]

Je suis cuisine toujours mieux en fin de semaine quand mes placards et frigo sont vides que quand ils sont pleins!!!
Bisous Gaëlle!

[calinhorely]

ah la la ce doit être délicieux ! J'aime beaucoup les associations viande-poisson

[Christelle]

Merci!! Nous aussi, on en raffole!!

[Not Parisienne]

Ça a l'air délicieux, je suis sûre que la sole se marie très bien avec la poitrine fumée!

[Christelle]

Oui, c'est un bon mariage!!

[les petits plats de Béa]

j'ai longtemps hésité a passé à l''association poisson et viande, mais depuis que j'ai essayé je trouve cela très bon, et ton assiette est très appétissante.

[Christelle]

ça ne fait pas si longtemps que ça que j'associe les 2 mais tout le monde adore ça à la maison..
Bisous