chia pudding pêche, abricot et cerises

Je ne sais pas si vous avez remarqué mais plus on vieillit on mûrit,

plus on cherche à mieux manger. Je parle d'aliments sains voire bios...

Dans cette quête d'aliments, Julia du blog "cooking Julia", m'en a fait

découvrir un, les graines de chia.... Qu'est ce que quoi??

Je vais vous en parler un peu. Le chia est une plante du Mexique

qui produit de toutes petites graines d'une couleur brune plus ou moins foncée.

Ces graines sont riches en acides gras oméga-3, en anti oxydants,

en fibres, minéraux et vitamines... oui oui tout ça!!!

Il est conseillé d'en consommer 1 cuillère à soupe par jour (environ 40g).

Leur goût est neutre et s'incorpore dans toutes sortes de préparation

telles que salade, yaourts, boissons, légumes, céréales etc....

La meilleur façon, à mon goût, de les consommer est de les faire tremper

(dans un jus de fruits, yaourt...), au moins 30 minutes. Elles se

transforment en gel, appelé "mucilage", qui se digère parfaitement.

J'ai pris la recette d'origine chez Julia et l'ai accommodée à mes goûts.

Pour 1 personne

INGREDIENTS

1 yaourt nature - 2cc de graines de chia

25 à 50g de lait d'amande - coulis de cerises

1cs de sucre roux - 1/2 pêche - 1 abricot

PREPARATION

Dans un bol, mélanger le yaourt, le sucre, les graines de chia

et le lait (25g pour un pudding compact, 50g pour un

pudding plus fluide). Laisser reposer au moins 30 minutes.

Laver, dénoyauter et couper la pêche et l'abricot

en tous petits cubes. Les disposer sur le yaourt épaissi

et napper de coulis de cerises.

Déguster aussitôt.

POUR INFO

Je prépare ce pudding la veille au soir, et le laisse dans le frigo.

Le matin, je n'ai plus qu'à couper les fruits et savourer.

Vous pouvez remplacer le lait à votre goût et changer

les fruits au gré des saisons et de vos envies

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Je la publierai avec plaisir.

Comments

[Cooking Julia]

Ca y est, je t'ai convertie :-) Merci pour le clin d'oeil ! Bises

[Christelle]

Ah oui mais pas seulement moi.... mon mari et mes enfants aussi!!! :D
Bisous Julia

[Maiwenn]

Le genre de réalisations que j'adore manger au petit-déjeuner histoire de bien commencer la journée !

[Christelle]

Exactement !!

[salima]

merci pour cette découverte culinaire : e ne connaissais pas du tout les graines de chia , bises

[Christelle]

Elles méritent d'être connues ces petites graines!!!
Bisous Salima

[les petits plats de Béa]

J'avais repéré aussi ces graines chez Julia, j'en ai acheté mais pas encore utilisé. il est vrai qu'avec des fruits d'été c'est bien tentant. Bisous

[Christelle]

Il fait tellement chaud les soirs que je ne mange que ça!!!
Bisous Béa!

[GUT]

Encore quelque chose que je n'ai jamais mangé ! sûrement encore vendu en magasin Bio que je n'ai pas. Remarque je ne suis pas vraiment graines alors... ceci étant dit ton dessert à base de fruits me plait et je t'aurais volontiers tendu mon assiette pour en avoir ! Merci Chris ! gros bisous

[Christelle]

Mais pas du tout Claudine, j'ai trouvé ce paquet à "grand frais".. Je ne sais pas si vous en avez par chez vous...
Gros bisous!!

[delphine]

je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter à ces petites graines, mais avec toutes les vertus que tu énumères tu me fais envie..
Merci pour la recette
Bises

[Christelle]

Sain en plus d'être bon!!!
Bisous Delphine

[Brigitte / les filles à table]

J'ai essayé ces graines de chia dans une confiture fraises de Julia également, c'était très bon mais depuis je n'ai plus rien fait, je devrais !! Bisous

[Christelle]

J'ai même réussi à convertir mon mari et mes fils!!!
Bisous Brigitte

[sotis]

voila de quoi bien commencer la journée!!!! bisous

[Christelle]

Ou bien la finir au choix...
Bisous Gaëlle!!