whoopies aux tomates séchées et crème de parmesan

Pour un petit apéro entre copines, j'ai eu envie de préparer des

whoopies dont la photo m'avait beaucoup plu.

alors je me suis lancée et me suis rendue compte, après cuisson,

que les biscuits étaient bien trop gros pour être doublés!!

J'ai quand même voulu essayer mais ça a donné une espèce de sandwich

qui ne faisait plus du tout amuse bouche!!!

J'ai adapté le visuel et nous nous sommes régalées... surtout Odile!!!!

Avec cette recette je participe au défi Compile moi un menu, organisé par Seb

de Poivré Seb et de Nath de Une cuisine pour VooZeNoo

Le thème du mois est "apéro dinatoire".

INGREDIENTS

pour une quinzaine de whoopies (normalement)

biscuit

1 oeuf - 100g de beurre mou - 250g de farine

1/2 sachet de levure chimique - 15cl de lait

75g de tomates séchées coupées en tout petits dés - sel

crème de parmesan

200g de mascarpone - 75g de parmesan râpé

5 feuilles de basilic - poivre 5 baies - piment d'Espelette

PREPARATION

 biscuit

Battre l'oeuf en omelette, y ajouter le beurre en fouettant

pour obtenir un mélange lisse.

Ajouter la farine et la levure, puis mélanger en versant le lait.

ajouter en dernier les dés de tomates séchées.

Assaisonner.

Préchauffer le four à 180°c.

Verser la préparation dans une poche à douille, et pocher des tas

réguliers sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner 10 minutes

crème parmesan

Mélanger la mascarpone et le parmesan.

Ajouter le basilic ciselé, le poivre et le piment.

Réserver au frais.

quand les whoopies ont refroidi, déposer une cuillère de crème

de parmesan, sur l'un et recouvrir d'un 2e.

Mettre au frais en attendant de servir.

POUR INFO

Ne pas faire des tas trop haut, ni trop large, car la pâte ne s'étale pas.

Pour mes whoopies, j'ai coupé le chapeau et l'ai

recouvert de crème.

J'ai gardé les chapeaux que j'ai fait séchés au four

et m'en suis servie comme "crumble" sur

une salade.

J'ai pris la recette sur le magasine "la cuisine des copains"

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Je la publierai avec plaisir.

Comments

[Toque de choc]

elle est trop ta petite recette pour l'apéro !

[Christelle]

Au début j'avais lu "Elle est trop petite ta recette"!!! et je me suis dit que tu étais une vrai gourmande!!! :)

[Poivré Seb]

C'est une mignardise très sympathique, ces whoopies que je ne connais pas... Les ingrédients sont au top rt je pense que j'aurai aimé !

Merci pour ta participation Christelle.
A bientôt
Seb

[Christelle]

Merci Seb!!
Je te dirais bien que je ne connaissais pas avant non plus... d'où le bidouillage en cours de route!!
A bientôt

[Afternoon Tea]

Oh la la , mais elle est terrible cette recette ... allez zou dans ma liste ;)

[Christelle]

Si ta liste est comme la mienne, elle ne cesse de s'allonger..... :D

[Unchatencuisine]

Une belle idee que tu proposes ! J'adore !

[Christelle]

Merci beaucoup!!

[aggietlili]

Des whoopies salés, oh quelle bonne idée ! je garde !! bonne soirée.

[Christelle]

Bon ça ne ressemble plus beaucoup à des whoopies mais le nom est rigolo alors je l'ai gardé!!!
bises

[Graine de faim kely]

Tes whoopies sentent bon le soleil et dieu sait qu'on en a besoin en ce moment, bravo!
Bises
Lova

[Christelle]

j'espère que tu as raison!!!
Merci Lova!!
Bises

[ptitecuisinedepauline]

C'est une super idée pour l'apéro!

[Christelle]

Ce fut un essai validé par toute la maisonnée!!!

[Emau]

Une recette bien sympa
Je participe aussi a ce défi
Bises

latabledeclara.over-blog.com

[Christelle]

Merci Emau, c'est ma 2e participation à ce défi, mais j'aime son ambiance bon enfant et ce partage également!!
bises

[gridelle]

Mmmm! j'adore l'idée de ces petites choses salées qui ressemblent à du sucré!

[Christelle]

Quand je pense que le visuel de départ ne ressemblait pas du tout au visuel d'arrivée....

[mamancadeborde]

Huumm...je viendrais bien prendre l'apéro chez toi !

[Christelle]

Je les avais fait pour une soirée entre copines, alors je peux les refaire pour une autre soirée entre copines!!! :)

[Compile moi un menu]

J'adore les Whoopies et les tiens m'ont l'air hyper gourmand !! Une belle idée d'apéro en petits ou gros, je suis sûre qu'on en prends plusieurs.
Ta recette est validée, tout est parfait.
Nathalie

[Christelle]

Je te confirme que petits et gros se sont fait intégralement engloutir... ;)
Merci Nathalie

[amour de cuisine]

c'est génial comme recette, merci pour cette version salée de ces délices que j'aime beaucoup.

[Christelle]

Merci Soulef!! Maintenant, nous aussi, nous aimons.. :)

[delphine]

Whaouh j'adore, c'est à quel heure l'apéro chez toi, je vais m'inviter
Bises

[Christelle]

Chez nous l'apéro, c'est dès qu'il y a quelqu'un, alors viens et se sera l'apéro!!! :D
bises Delphine

[Carmencita]

oh ça doit être à tomber, je n'en ai jamais mangé mais je suis sûre que j'adorerai, bises

[Christelle]

J'ai déjà repéré une autre recette de whoopie salé, que je ferai dans l'été..
bises Carmen

[gut]

C'est pour des gros gourmands voilà tout !! de toute façon ils sont tellement beaux et gourmands que l'on en prendrait plusieurs s'ils étaient tout petits alors c'est la bonne taille !! J'ai envie de les dévorer ! bisous Chris !

[Christelle]

Exactement lol!!! Je te dirais bien que gros et petits se sont mangés en un rien de temps!!!
gros bisous Claudine

[Cécile CC]

Oh que ce doit être bon, pas mal l'idée de sécher les chapeau pour en faire un crumble, bisous

[Christelle]

On a tous aimé ce petit crumble insolite....
bisous Cécile

[Patricia]

Bonjour Chris, je ne connais pas les whoopies. cela m'a l'air très bon. Effectivement les ouvrir comme un chou à la crème est très bien aussi pour avoir de plus petites bouchées. bisous bonne après midi.

[Christelle]

j'en referais mais en plus petit!! :)
bisous Patricia

[Not Parisienne]

Je n'avais jamais vu de whoopies salés, ils sont très beaux même si ils sont gros!

[Christelle]

Moi non plus!!! c'est pour ça que ça m'a amusé d'essayer..

[lesdelicesdethithoad]

l'idée en salée est à conserver!
bonne journée

[Christelle]

ah oui, à garder sous le coude!!! :)
bonne soirée

[Valou]

Ho mais ça aussi je connais, c est trop bon ! J ai trouvé l idée très original.

[Christelle]

Bien sur que tu connais, mais moins qu'Odile qui se les ai mangés les uns après les autres l'air de rien!! :D