Sorbet à la framboise et lait d'amande

Quand j'ai vu cette recette chez Gaëlle du blog la gourmandise est un joli défaut

J'ai su que j'allais la faire... Bon je pensais pas dans la journée même!!

Mais si, ça m'a pris dans l'après midi, je cherchais un dessert léger pour le soir..

Souci... pas de rhubarbe, mais des framboises.... Et ben allez y a plus qu'à.....

J'ai gardé l'idée déco de Gaëlle car j'ai adoré!!

Avec cette recette, je participe au défi culinaire # 17 initié par Florine du blog

Cook by Flo, dont la marraine est Céline de Une abeille en cuisine

Cette édition a pour thème, les desserts glacés.

alors un grand merci à Céline de m'avoir invité à ce défi

car nous nous sommes régalés!!!!

Pour 6 batônnets

INGREDIENTS

450g de framboises - 50g de sucre glace - 120ml de lait d'amande

80ml d'eau - 1 gousse de vanille - 100g de chocolat lait

1 poignée de noisettes, d'amandes et de pistaches concassées

PREPARATION

Mettre les framboises dans une casserole avec l'eau et la gousse

de vanille fendue en 2. Cuire à feu moyen,

quand c'est compoté, enlever la gousse et mixer.

Verser le sucre glace, mélanger et passer au chinois pour enlever les grains.

Laisser refroidir, puis turbiner.

Verser dans les moules, glisser les bâtonnets et laisser prendre

au congélateur au moins 4 heures.

Faire fondre le chocolat et le mettre dans une poche à pâtisserie.

Démouler les bâtonnets glacés et les poser sur une grille

ou une assiette. Couper l'embout de la poche pour avoir un flux très fin

et faire des va et vient sur les glaces.

Parsemer avec les fruits secs concassés.

Remettre au congélateur jusqu'au moment de déguster.

POUR INFO

Dans la recette d'origine, Gaëlle met de la cassonade

mais je préfère le sucre glace dans les sorbets

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Comments

[Green it]

Et le lait d'amande on le met pas ?

[Toque de choc]

une très belle couleur ! Le rendu est super appétissant !

[Christelle]

ça fait très moderne a dit mon fils..

[Catalina]

comme il est beau et gourmand ton sorbet, j'aime beaucoup
bisous Chris et bravo aussi pour tes petites tartes au melon, j'ai vu que t'avais gagné chez Seb

[Christelle]

Merci Catalina!
Bisous

[Muriel]

Ils sont très gourmands ces bâtonnets glacés et les photos sont magnifiques! bonne fin de soirée

[Christelle]

Merci Muriel!!!!

[Chris]

Très joli dessert

[Christelle]

Merci Chris

[Sandrine]

Joli dessert !!

[Christelle]

Merci Sandrine

[samar]

coucou Chris !
rolala trop gourmands tes popsicles comme nous les appelons ici il faut que j'en prepare pour mes filles elles adorent elles s'amuseront bien
grosse bise

[Christelle]

Je ne connaissais pas le terme!! Les garçons m'en redemandent sans cesse aussi!!
gros bisous Samar!!

[salima]

j'en salive devant mon écran ! bonne soirée

[Christelle]

Merci Salima!!

[Not Parisienne]

Ca a l'air bon, et c'est vrai que la déco est au top!!

[Christelle]

ça change des sempiternels enrobages du commerce!!!

[Cooking Julia]

Je ne suis pas "glace", et pourtant tes batonnets sont trop gourmands !!

[Christelle]

Merci Julia!!

[Brigitte / les filles à table]

Rhubarbe chez Gaëlle, framboises chez toi, les deux me vont parfaitement !! Je n'ai pas vu passer ce défi, mais bon j'étais absente ... Bisous et bon dimanche

[Christelle]

Ah c'est dommage!! Mais je te dirais que avant que Céline ne m'en parle je ne connaissais pas non plus!
bisous Brigitte et bon dimanche à toi aussi

[loulou]

trop beau et aussi j'en suis sûre trop bon!

[Christelle]

Merci!!

[Céline / une abeille en cuisine]

Ce sorbet est sublime, jadore la façon tu l'a présenté. Merci Chris pour cette belle participation.

[Christelle]

Merci à toi de m'y avoir invité
Bisous Celine

[gridelle]

je l'adore ton sorbet!!

[Christelle]

hihi moi aussi!!!!

[ptitecuisinedepauline]

Il a l'air deilcieux ce sorbet!

[Christelle]

Très frais et léger...

[sotis]

hummmm ta versiopn est très très tentante aussi!!! je suis bien contente de te l'avoir inspirée, merci pour le clin d'oeil et je te pique une photo pour la prochaine mise à l'honneur!!! gros bisous

[Christelle]

Je suis vraiment tombée sous le charme de tes bâtonnets!!!! ;)
Bisous Gaëlle

[Cécile CC]

Une très belle version à la framboise, bises

[Christelle]

Merci Cécile!!
bisous

[gut]

Bon entre toi et Sotis vous me donnez grave envie d'acheter des moules esquimau !! J'avais adoré la version de Sotis mais la tienne n'a rien à envier ! ils sont magnifiques ! Je n'ai plus qu'à chercher des moules je crois !! bravo bravo !! Ils font vraiment envie ! gros bisous

[Christelle]

ce sont des moules Silikomart, je les ai acheté sur Amazon.
Avec ces 3 jours de chaleur, à peine les moules vidés ,que déjà je dois les remplir!!!!
Comme les garçons aiment finir leurs repas par des glaces, je leur fais le plus souvent des glaces à l'eau (avec du sirop maison)
ou avec des jus de fruits maison, c'est bien moins sucré et riche.. Comme ça tout le monde est content!!!
gros bisous Claudine

[lesdelicesdethithoad]

ton moule est très sympa! bonne journée

[Christelle]

Je les ai reçu en début du mois mais j'attendais les beaux jours pour m'en servir!!!
Bon après midi!