Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame

J'ai encore craqué, chez mon poissonnier!!!

Il avait de beaux filets de saumon, et quelques crevettes qui

me regardaient avec leurs petits yeux suppliants.......

Je n'ai pas pu leur résister avant de les croquer!!!! hahaaaa

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : le sésame pour être la vedette de ce mois.

Pour 3 à 4 personnes

INGREDIENTS

1 beau filet de saumon - 1cc de ras-el-hanout - 1cc de paprika

1cc de curcuma - graines de sésame -

6 à 8 crevettes - 3cs de vinaigre de cidre - 2cs de miel

beurre - sel - poivre

PREPARATION

Décortiquer et nettoyer les crevettes.

Assaisonner le filet de saumon, le couper en 3 ou 4

portions et le faire griller dans une poêle huilée.

Pendant ce temps, dans une autre poêle, mettre une noisette de beurre,

et faire torréfier les 3 épices quelques minutes à feu vif.

Ajouter les crevettes et bien les enrober d'épices.

Dans un bol, verser les graines de sésame et y tremper les crevettes

puis les réserver sur une assiette au chaud.

Déglacer le restant des épices avec le cidre en grattant bien

les sucs de cuisson, et verser le miel. Mélanger

et laisser bouillir 2 à 3 minutes.

Ajouter le restant des graines de sésame restantes dans le bol

et tenir au chaud.

Piquer 2 crevettes sur une mini brochette.

Sur une assiette, dresser le saumon accompagné de sa brochette,

napper de sauce et servir

POUR INFO

Vous pouvez changer les épices selon votre goût.

Le saumon doit être rosé à l'intérieur pour rester moelleux.

Liste des participantes

1. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini
2. Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame
3. Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile)
4. Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame
5. Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame
6. Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT
7. Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé
8. Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi.
9. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame
10. les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine
11. Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame 
12. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four
13. Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame
14. Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame.
15. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame
16. Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans
17. Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées
18. Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame
19. Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
20. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé
21. Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames
22. Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame
23. Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels 
24. Saleha du blog aux delices du palais avec  babouches gâteau  au sésame et miel
25. Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois
26. Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore
27. Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame
28. Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux
29. bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo
30. Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame
31. Malika du blog Safran Cannelle avec  des petits pains aux sésames

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Je la publierai avec plaisir.

Comments

[Natly]

J'aime beaucoup le saumon, ta recette me tente bien.
Bises

[Christelle]

Merci Natly!!
Bises

[Isabelle]

Une jolie façon de cuisiner le saumon...je t'imagine chez ton poissonnier à attendre le cri de ton saumon...lol
Bisous

[Christelle]

C'est exactement ça!!!! :D
Bisous Isabelle!

[Emau]

Une idée avec ke saumon qui le séduit
Bises

[Christelle]

Il n'en ai pas resté une miette!!
Bises Emau!!

[rosa]

ohhhhh que c'est bon !!!!
bonne semaine
bises
rosa

[Christelle]

ah oui je confirme!!
bonne semaine à toi aussi
Bises Rosa!!

[Toque de choc]

Oh les vilaines crevettes ! Te faire ainsi les yeux doux pour finir chez toi !
Je ne me serais pas attendue au vinaigre de cidre pour cette recette mais le résultat est franchement ultra appétissant !

[Christelle]

Voilà; elles l'ont bien cherché!!! :)

[coco de Nice]

je ne peux qu'aimer !
merci pour le partage

[Christelle]

Merci beaucoup coco!!

[Not parisienne]

Je n'aurais pas pensé mettre du raz el hanout avec du saumon et des crevettes mais ça doit être très sympa!

[Christelle]

C'est un mariage que j'aime beaucoup!!! Dans le même temps,j'aime tellement le raz el hanout que j'en mettrais partout!!! :)
Bisous

[gridelle]

c'est une très belle recette de saumon!

[Christelle]

Merci!!

[Brigitte / les filles à table]

Et moi, je craque devant ton plat !! Excellent !! Bisous

[Christelle]

Merci!!
Bisous Brigitte

[samar]

coucou chris !
je serais la prochaine marraine du tour recette autour d'un ingredient avec la menthe comme ingredient si ca te dit de participer on aura 45 jours au lieu de 30 :)
voici le lien
http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recettes-autour-dun-ingredient-20-la-menthe.html
grosse bise

[Christelle]

Je me suis inscrite Samar .
Gros bisous

[salima]

je craque devant ta recette : saumon, crevettes j'adoooore !!!! bises

[Christelle]

Merci Salima!
Bisous

[Cooking Julia]

Comment résister à un saumon-crevette aussi appétissant ?... Bises

[Christelle]

Je ne sais pas, je n'ai pas pu résister moi même!!!
Bisous Julia

[samar]

un delicieux plat j'adore le poisson et les crustaces ton assiette est pour moi :)
merci a toi Chris pour ta fidelite au jeu on se dit au prochain tour dont je serais la marraine :)
bise

[Christelle]

Pas de soucis Samar, je serais de la partie!!
bisous

[sotis]

miammmmmm, il me fait envie tons aumon!!!! bisous

[Christelle]

Tu m'étonnes!!! :D
bisous

[Cécile CC]

J'adore, quelle belle recette, bisous

[Christelle]

Merci Cécile bisous!!

[gut]

Moi ils ne me supplient pas de les acheter ces crevettes et ce saumon, mais de les manger ! Ils ne me connaissent pas il n'y a pas besoin de me supplier pour déguster un tel plat !! j'adore Chris !! tu as du te régaler ! gros bisous

[Christelle]

C'était ça en fait mais je ne voulais pas paraitre trop gourmande!!!! haha
Gros bisous Claudine

[delphine]

Ok on fait l'apéro chez moi, et puis on vient chez toi pour déguster ce beau poisson et ces belles crevettes avec plein de petites graines......
J'adore
Bises

[Christelle]

ET bien voilà un beau programme!!
Bisous Delphine!

[Hélène Keskonmangemaman]

une très belle assiette gourmande , j'ai faim moi :p

[Christelle]

Faut pas regarder les recettes le ventre vide!!! :)

[la cuisine de poupoule]

Voilà une très belle recette
Bonne journée
bises

[Christelle]

Merci beaucoup!!
bonne journée

[laura]

ces petites crevettes croustillantes m'ont l'air extra

[Christelle]

Personne n'a pu leur résister!!!
Merci Laura

[mamancadeborde]

Si tu me prends par les sentiments : saumon, crevette et sésame...j'arrive !!!!

[Christelle]

C'est un trio extra!!
Bisous Séverine

[les petits plats de Béa]

Et bien je ne voudrais pas être une crevette, mais en habit de sésame je te comprends elles doivent être délicieuse. Passes une bonne journée Béa

[Christelle]

Merci Béa