Patate burger

Quand je fais des hamburgers, mes enfants me réclament toujours des

frites avec.... Perso, je trouve que ça fait trop lourd.

Alors en remplaçant le pain par de la pomme de terre, ça allège un

peu l'ensemble!!!

Les garçons ont aimé, voire préféré cette version qui était d'accompagnée

d'une salade verte.

Et mon Quentin qui réfléchit toujours beaucoup me dit

"Pourquoi t'as pas appelé ça le "treuffe burger"" ??

Euh... parce que la majorité des gens ne sauront pas ce que c'est

qu'une "treuffe" (une pomme de terre en patois bourguignon).

"Ah bon?? Si c'est pas une treuffe pour eux, ils appellent ça comment?"

Alors, comment appelez vous une "treuffe" dans votre patois?

Pour 3 patate burgers

INGREDIENTS

2 grosses pommes de terre - 300g de viande hachée

2 oignons nouveaux - 1 tomate - salade (au choix)

1 gousse d'ail hachée - herbes de provence

sel - poivre - poivron - 1 chèvre - beurre

PREPARATION

Eplucher les oignons, en couper un en fines rondelles

à la mandoline et hacher l'autre.

Eplucher les pommes de terre, et couper des rondelles épaisses.

Les cuire à l'eau mais bien surveiller la cuisson car il

faut qu'elles restent fermes.

Les égoutter et les réserver.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la viande

hachée, l'oignon et l'ail hachés. Assaisonner et ajouter

un peu d'herbes de provence. Réserver au frais.

Couper la tomate en rondelles et l'assaisonner. Réserver.

Couper le chèvre en rondelles et réserver.

Couper le poivron en rondelles fines (mandoline).

Avec la viande hachée, former des galettes et les faire cuire

dans une poêle huilée. Les retourner et déposer dessus

une rondelle de chèvre, puis poursuivre la cuisson.

Dans une poêle beurrée, faire revenir les rondelles de pommes

de terre pour les faire dorer.

Dans une assiette, déposer une rondelle de patate,

disposer par dessus des feuilles de salade et le poivron.

Mettre le steack, l'oignon et la tomate et finir par le chapeau patate.

Déguster avec une salade verte.

POUR INFO

Je n'ai pas indiqué de temps de cuisson pour

les pommes de terre, car cela dépendra de la variété et de l'épaisseur.

Même choses pour les steacks que vous cuirrez à votre goût.

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Comments

[mamancadeborde]

C'est original ! Je garde l'idée ! Bisous

[Christelle]

Merci Séverine!!

[samar]

coucou Chris !
quelle idee original ma fille qui n'aime pas les hamburger sera ravie avec cette version :)
bise

[Christelle]

Ce n'est pas souvent que les enfants n'aiment pas les hamburgers!!
gros bisous Samar!!

[Not Parisienne]

Super idée, je ne connaissais pas du tout le surnom de "treuffe", c'est fun!

[Christelle]

C'est du patois bourguignon pur de dur!!!

[les petits plats de Béa]

Une belle alternative bien plus légère.

[Christelle]

ah oui et moins sec qu'avec les pains...

[delphine]

Hum très belle idée, c'est beaucoup moins lourd et les enfants se régalent autant
Bises

[Christelle]

C'est exactement ça!!
Bisous Delphine!!

[Cécile CC]

Une belle façon de revisiter le burger, perso, pas de jargon spécifique pour nommer la patate chez moi, bisous

[Christelle]

Bon de toute façon, une patate reste une patate!!! ;)
Bisous

[gut]

Oh ! c'est amusant de faire ça ! Bon chez moi nous ne sommes pas très burgers, plus par le fait que ce n'est pas notre style de cuisine que parce que l'on aime pas car je dois avouer que fait maison c'est très bon. Surtout que je fais mes pains. Mais je n'arrive pas à les manger en croquant dedans, je mange l'intérieur et j'accompagne avec des morceaux de pain de temps en temps et en général je ne le mange pas en entier. C'est une belle alternative en tout cas ce que tu proposes Chris !!
Comme je suis en fait Parisienne, même si j'habite les lande maintenant, moi les pommes de terre c'est des patates ! Je ne connaissais pas les treuffes !! j'ai appris quelque chose avec ton petit quentin !! gros bisous Chris !

[Christelle]

Je te dirais bien que,souvent lorsque je leur fais des hamburgers, je me prépare autre chose....Sauf quand j'essaie une nouvelle recette!!! :)
Les treufes, c'est vraiment un mot de chez nous!! Et nous aimons parlé patois de temps en temps!!! Surtout quand mon gendre est présent car il est de Libourne et ne comprend pas un traître mot et ça nous fait bien rire..... mais il apprend vite!!
Gros bisous Claudine!!

[sotis]

j'aime bien comme nom le "treuffe burger" et l'idée est super!!! bisous

[Christelle]

Tu es comme Quentin!!! ;) Va pour le "treuffe burger"...
Bisous

[Assia]

Une superbe idée avec la pomme de terre ( batata بطاطا ) chez nous hhh. Même si copieux avec le pain les miens en raffolent,mais 100% maison. Bisous

[Christelle]

Mes enfants aiment quand même avec le pain car le patate burger ne se mange pas avec les mains... Et ça... ce n'est pas bien marrant!! :)
tu m'auras appris appris quelque chose avec la (ou le?) batata!!
bisous Assia!!

[lesdelicesdethithoad]

c'est très gourmand!
ici c'est tout simplement patate!!!
bonne journée

[Christelle]

Merci!!
Et vive la patate alors!! ;)
bonne journée

[nicole]

Ho!!!! que ça me plait ,après les croffins les patates burger que c'est gourmand tout ça
Miam miam...... belle journée

[Christelle]

Merci Nicole!!
Après il ne faut pas manger tout ça le même jour car ça risque de nous plomber l'estomac!!! :D
Bonne journée!!

[Atelier de Brigitte]

Coucou ma belle
Chez nous , une patate reste une patate :-) mdr Mais je suis comme toi, pas fan de hamburger (y a que du pain ) donc je dois en faire 1 fois par an, pas plus.... Par contre ta recette, faut que je la teste, ça m'a l'air bien sympa et surtout une bonne alternative . Bisouxxxx

[Christelle]

Merci!!!
Souvent quand je leur fais des hamburgers, je me fais un "ch'ti" truc à côté, et tout le monde est content!!! :D
Mais j'aime bien leur faire tester d'autres alternatives!!
bisous Brigitte!!