Bonbons et confiserie

Hérisson de mon enfance

18 Avril 2016

Rédigé par Christelle et publié depuis Overblog

Le hérisson, est LA confiserie qui me suit depuis mon enfance....

Étant gamine, je l'achetais quelques centimes à partager avec les copines

et aujourd'hui, je l'achète un peu plus cher

mais je partage toujours avec les copines!!!

Alors quand Françoise, du blog Pounchki marraine de la 8e édition du défi, amical,

passe plat entre amis, a proposé le thème "retombons en enfance"

Je n'ai pas eu à chercher bien loin!!!!

Je rappelle, que ce défi a été crée par Corinne du blog mamou and co

Je me suis inspirée, de Carole du blog je veux la recette

par contre j'ai tenu à faire ma guimauve et mon caramel maison....

Le hérisson est une guimauve surmontée d'une couche de caramel fondant, le tout enrobé

dans un mélange chocolat/riz soufflé..

Croquant à l’extérieur, moelleux à l'intérieur..tout un programme!!!!

INGREDIENTS

guimauve

30g de blanc d'oeuf - 70g de sucre poudre - 25g d'eau

7g de glucose ou de miel - 2 feuilles de gélatine

1/2cc de vanille

caramel

100g de sucre - 1cs d'eau - 20g de beurre mélangé à une

pincée de fleur de sel - 100 ml de crème liquide

enrobage

2 petits paquets de riz soufflé chocolaté - 2 tablettes

de chocolat lait patissier

PREPARATION

guimauve

cliquer ICI

même guimauve que pour les nounours guimauve

caramel

cliquer ICI

même caramel que pour les twix maison

Enrobage

Fondre le chocolat au bain marie, puis y ajouter le riz soufflé, mélanger.

En poser une couche sur le caramel, mettre au congélateur 10 min.

Démouler la guimauve/caramel/chocolat

guimauve sur le dessus et couler dessus le reste du mélangechocolat/riz soufflé

de manière à bien enrober le tout puis mettre au frais 2h.

POUR INFO

Pour garder la forme irrégulière des hérissons, je n'ai pas voulu

couler l'enrobage dans des empreintes, c'est plus fastidieux

mais je voulais vraiment m'approcher le plus possible

de ma confiserie préférée...

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melencuisine 10/05/2016 19:04

trop gourmand !!

Christelle 10/05/2016 19:19

oui ça l'est....gourmand!! :)

Viane 10/05/2016 00:27

Une vraie de vraie de gourmandise !!

Christelle 10/05/2016 07:31

oh oui!!!!!

Mélina & Chocolat 08/05/2016 11:52

Je ne connaissais pas et pourtant ça a l'air tellement bon et gourmand !

Christelle 08/05/2016 16:13

Oh oui, c'est bon!!! je te confirme!! ;)

Nath 07/05/2016 16:34

Miam ça donne envie d'en manger

Christelle 07/05/2016 17:42

Merci Nath, je te confirme!!! :)

mamancadeborde 07/05/2016 09:18

Une friandise qui plairait beaucoup à mon mari ! Bises

Christelle 07/05/2016 11:34

je veux bien te croire!!! elle a plus au mien qui n'est pourtant pas "fan" de sucreries.....
bises

Aussi délicieux qu'un gâteau 28/04/2016 20:47

Je ne connaissais pas, mais j'adore l'idée !

Christelle 28/04/2016 21:04

Merci !!! Je crois que le mieux c'est d'y goûter....

bénédicte 26/04/2016 18:15

J'adore ça ! moi aussi quand j'étais petite c'était une de mes friandises préférées ! merci pour la recette je vais tester ;)

Christelle 26/04/2016 18:19

Merci Bénédicte!!! tu vas voir le goût est le même .... en mieux!!!

Corinne/Mamou & Co 21/04/2016 11:18

Je ne connaissais pas du tout, je n'ai pas eu la chance d'être bercée par ces jolies gourmandises dans mon enfance !! Mais j'aurais craqué, tout comme toi, c'est sûr !! Merci pour cette recette Christelle, et pour le problème de commentaires, zut et reflut, ça arrive à certaines personnes de temps en temps et je ne sais pas pourquoi !!! Par contre, apparemment, elles ont réussi à contourner le problème en laissant un commentaire en utilisant un autre identifiant (Google+ ou autre...) si j'ai bien compris, tu peux toujours essayer :) Bises et bonne journée !

Christelle 21/04/2016 11:49

Merci Corinne!!
J'essaie pour voir si ça marche!!
Bisous

loulou 20/04/2016 22:29

trop bon!

Christelle 20/04/2016 22:33

J'ai rien à ajouter...

Brigitte / les filles à table 20/04/2016 09:04

Ils sont très réussis, bravo !! Les souvenirs d'enfance, c'est super et souvent très gourmands !! Bises

Christelle 20/04/2016 09:34

Merci Brigitte, oui exactement!!
Bises

Toque de choc 19/04/2016 13:05

excellent ! J'adorais ça aussi ! J'ai fait des oursons guimauve ce weekend. Et ça m'a fait repenser à leurs cousins au caramel et riz soufflé justement !
Je peux en avoir un s'il te plait ?!!!!!!

Christelle 19/04/2016 15:45

Si seulement il en restait un... mais avec mes estomacs sur pattes d'ados, pas facile!!!!

samar 18/04/2016 23:37

franchement bravo j'adore ca aussi et le tout fait maison doublement gourmand
grosse bise

Christelle 19/04/2016 10:06

voilà, la satisfaction du goût "fait maison"!!
Gros bisous Samar

Carmencita 18/04/2016 23:10

ils sont superbes waouh et surement meilleurs que ceux du commerce, bravo bises

Christelle 18/04/2016 23:13

oui sans commune mesure avec ceux du commerce et beaucoup moins sucrés!!!
Merci Carmencita
Bises

salima 18/04/2016 22:23

souvenirs, souvenirs ......

Christelle 18/04/2016 23:11

Haa tu connais donc....

Bon Ap chez Mamounette 18/04/2016 20:24

A la vue je croquerais de suite dans ces beaux hérissons. Je ne connais pas cette gourmandise du temps de mon enfance et même maintenant mais contente de l'avoir découverte grâce à toi, merci. Bises

Christelle 18/04/2016 23:10

Merci beaucoup!!!
bises

sotis 18/04/2016 13:57

je ne connaissait pas cette gourmandise, je vais devoir me rattraper très vite!!!!! bisous

Christelle 18/04/2016 14:23

Mon amie Valou, dit que celui ou celle qui ne connait pas les hérissons a raté sa vie... lol
Je n'irais pas jusque là, mais oui dépêche toi!! ;)
Bisous

gut 18/04/2016 11:37

Super ces petits hérissons pour ce passe plat ! On est en plein dans le thème si en plus c'est vraiment un de tes coups de cœur d'enfant ... heu j'ai même l'impression que cela continue et comme en plus tu les fais maison tu n'as pas à te creuser la tête pour savoir où les acheter ! ils sont parfaits ! Bravo ! gros bisous

Christelle 18/04/2016 12:59

Non je n'en achète pas souvent mais de temps en temps avec les copines..... ;)
Merci Claudine et gros bisous

delphine 18/04/2016 11:11

Je ne connaissais pas du tout, mais cela m'a l'air terrible, c'est une superbe participation. Merci pour cette belle découverte
Bises et belle journée

Christelle 18/04/2016 12:57

Merci Delphine!! je suis contente que tu ais pu découvrir une nouvelle confiserie...enfin pas si nouvelle que ça.. ;)
Bisous

Pounchki 18/04/2016 10:26

Roh j'adorais çà !! Ils étaient dans de gros bocaux derrière la caisse et on les achetait pour quelques centimes, un excellent souvenir ! une recette que je vais mettre de côté, faut vraiment que je les fasse :) Merci pour cete participation gourmande ^^
(pourrais tu rajouter s'il te plait un lien vers le blog de Corinne, à l'origine du défi , merci d'avance :) b
bisous et bon début de semaine

Christelle 18/04/2016 12:49

oui c'est exactement ça!!!!
Bisous

Valou 18/04/2016 10:25

J ai eu le plaisir de goûter ces petites merveilles, qui me retombent directement en enfance !
Ce sont de délicieuses bouchés qui croquent bien à l extérieur et fondantent à l intérieur.
Hummm mes papillent en redemandent

Christelle 18/04/2016 12:48

tu es ma testeuse en chef!!!!
gourmande!

Marion 18/04/2016 07:09

Waouhh, bravo ! Tu as relevé ton défi avec brio ! C'est très approchant de la version d'origine mais en bien meilleur, j'en suis sure !

Christelle 18/04/2016 09:35

Merci Marion! oh oui c'était bon......