brioche au mascarpone

Cette brioche au mascarpone, je l'ai trouvé sur le blog de Samar

mes inspirations culinaires

Une brioche au mascarpone!!!! ça m'avait interpellé et amusé, alors

j'ai décidé de la faire!!

Verdict??? Mon mari et mes enfants l'ont adorés et littéralement dévorés

non non le mot n'est pas trop fort!!!

Quant à moi, je l'ai trouvé bonne mais le bon goût du beurre

m'a manqué.....

En conclusion, ce fut une belle découverte pour nous tous!!

INGREDIENTS

300g de farine - 1 sachet de levure boulangère

2cs de sucre poudre - sel - 80g de mascarpone

1 oeuf battu - 125g de lait (oeuf+lait =180g pas plus!)

dorure

2cs de lait tiède - 1cc sucre

PREPARATION

Dans le bol du robot muni du crochet, verser la farine et le sucre,

ajouter la levure et le sel. Ajouter le lait tiède, l'oeuf battu

et enfin la mascarpone. Pétrir 15 min.

Couvrir et laisser lever 1h dans le four à 35°c.

Dégazer la pâte et la partager en 3 boules.

Les mettre dans un moue à cake et laisser lever 1h à 35°c.

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger le lait tiède et le sucre, en badigeonner la brioche

et l'enfourner 20 min

avant et après la pousse

POUR INFO

Je n'ai rien changé à la recette de Samar

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Comments

[mamancadeborde]

Toujours un succès chez moi !

[Christelle]

et on comprend pourquoi, elle est tellement bonne!!!

[loulou]

qu'elle m'a l'air bonne cette brioche! jamais essayé le mascarpone, c'est tentant!

[Christelle]

Essaie si tu peux, tu verras la différence

[samar]

coucou Chris !
mille merci pour ta confiance et ton joli clin d'oeil ! oui c'est vrai que le bon gout du beurre manque sur cette brioche :) souvent on me demande des recettes sans beurres, sans oeufs etc,,, j'essaie de rechercher de tester et de faire plaisir. Contente la famille a apprecie la brioche
je te vole la photo pour la mise al 'honneur ;)
grosse bise

[Christelle]

Pas de soucis pour la photo!! Et pour ma famille c'est plus qu'apprécier!!! ils l'ont adoré oui ;-)
Gros bisous Samar

[Cooking Julia]

Elle est magnifique cette brioche ! J'en prendrais bien une belle tranche...

[Christelle]

Merci Julia!!

[Carole]

La brioche au mascarpone m'intrigue aussi, j'essayerais bien (ca doit etre bien moelleux) mais je suis comme toi, j'ai peur que le bon gout de beurre me manque ... !

[Christelle]

Oui effectivement elle est hyper moelleuse mais l'absence du goût de beurre m'a manqué

[Cécile CC]

Elle est très jolie cette brioche, j'ai vu aussi cette recette sur son blog, bisous

[Christelle]

Merci Cécile
Bisous

[amour de cuisine]

Moi aussi j'ai fait cette recette, mais pas de chez Samar, c'est un régal.

[Christelle]

Oui c'est vrai que c'est un régal
Merci

[delphine]

C'est une de mes brioches préférées
Bonne journée

[Christelle]

Ici aussi.... la majorité a vaincu!!! :-)
bonne journée Delphine

[sotis]

hummm j'aurais bien aimer la trouver sur ma table de petit dej ce matin!!!! bisous

[Christelle]

ce matin??? il n'y en avait déjà plus!!!!
Bisous