crumbcake framboises/chocolat

11 Mars 2016

Promesse tenue....... aujourd'hui, je partage avec vous une recette avec

les dernières framboises de mon congélateur.

Celles que j'ai trouvées hier, cachées, dans le fond....

Je les avais congelées en octobre 2015 car avec le temps que nous avions

les framboisiers avaient la vie belle!!

Pour en revenir à cette recette de crumbcake,

qui est l'association d'un cake et d'un crumble,

je l'ai trouvé en flânant dans la blogosphère,

qui n'est rempli que de bonnes choses à faire et à manger.

Je vous invite à aller y jeter un ~~petit~~ gros coup d’œil,

il en vaut le détour!!!

J'ai décidé de ne rien changer à la recette car elle me plaisait vraiment dans "l'état".

INGREDIENTS

crumble

60g de beurre mou - 100g de farine - 70g de cassonade

cake

40g de beurre mou - 70g de sucre poudre

1 oeuf - 1CC de vanille liquide

1/2CC de bicarbonate de soude - 1 pincée de sel

1/2 CC de levure chimique - 75g de farine

70g de crème fraîche -

200g de framboises - 80g de chocolat

PREPARATION

crumble

Pétrir ensemble, du bout des doigts, le beurre, la farine

et la cassonade. Réserver au f rais.

cake

Préchauffer le four à 180°c (chaleur tournante)

Fouetter ensemble le beurre et le sucre poudre.

Ajouter l'oeuf, la vanille et fouetter à nouveau.

A part, mélanger la farine, le sel, la levure et le bicarbonate

puis les incorporer à la préparation.

Ajouter ensuite la crème fraîche et mélanger.

Verser la pâte dans un moule, carré, beurré

répartir les framboises dessus puis le crumble en dernier.

Enfourner 40 min.

Laisser tiédir avant de démouler,

le couper en parts égales puis verser

dessus le chocolat fondu.

POUR INFO

J'ai du remplacer la cassonade par du sucre en poudre

vu qu'il n'y a plus rien dans mes placards!!!

Je n'avais pas mon plat carré, j'ai donc du

prendre un plat rectangulaire mais sans revoir

les quantités....

Du coup, le visuel n'est pas chouette

mais le goût rattrape tout.