Crème caramel

9 Mars 2016

La semaine dernière je n'ai pas eu le temps de faire les courses

et mon mari s'est gentiment proposé de les faire....

Je fais ma liste de courses en notant "œufs (x3)" car je les prends par 10

donc dans ma tête (3x10) 30 œufs....

mais je ne lui ai pas précisé....malheureuse que je suis....

Il est revenu avec 3 plaquettes de 30 œufs !!!!!! 90 œufs ....

Qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire de tout cela????

Bon, déjà j'ai commencé par les bases.....

crème caramel, crème aux œufs (bah oui!!!).......

mais au bout d'un moment, je sèche un peu..

Et je ne peux pas en faire pour un régiment....

on n'est quand même plus que 4 à la maison la semaine!!!!

Surtout si vous avez des idées, donnez les moi, s'il vous plaîiiiiiiiiiiit .....

INGREDIENTS

1l de lait - 8 oeufs - 110g de sucre poudre

vanille en poudre - 90g de sucre morceaux

1CS d'eau

PREPARATION

Commencer par le caramel en mettant le sucre en morceaux

dans une casserole avec l'eau.

Chauffer à feu vif, jusqu'à ce qu'il prenne une

belle couleur ambrée et le verser dans des ramequins.

Préchauffer le four à 165°c.

Mettre le lait à chauffer jusqu'à ébullition.

A part, fouetter ensemble, les oeufs et le sucre

jusqu'à ce que ça blanchisse, ajouter la vanille en poudre

mélanger, puis ajouter le lait bouillant dessus.

Verser le tout dans les ramequins

et cuire, au bain-marie, pendant 30 à 45 min

selon votre four

POUR INFO

Ne pas mettre le four trop fort sinon de l'air va se former et

la crème sera pleine de petits trous.....

La crème ne doit plus "trembloter" quand vous la sortez du four.

J'ai refait les mêmes en couleur en leur ajoutant

100g de chocolat lait fondu.